21 Haziran 2014 Cumartesi

TON BALIKLI KARİDESLİ SALATA







TON BALIKLI VE KARİDESLİ SALATA
4-6 Kişilik
Malzemeler:
  • 1 kutu konserve ton balığı
  • 250-300 gram karides
  • 1 paket mevsim yeşilliği veya 1 adet kıvırcık
  • 2 adet avokado
  • 8-10 adet küçük kiraz domates
  • 4-5 adet yeşil soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı balzamik sirke
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1,5 çay kaşığı tuz
Karidesleri yaklaşık 3 dakika kadar 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyin ve 1 çay kaşığı tuz ile tatlandırın.
Mevsim yeşilliklerini bolca yıkadıktan sonra süzün ve havlu kağıtla ya da sebze kurutucu ile kurutun.
Avokadoları boylamasına 2 ye bölüp ortasındaki çekirdeğini çıkarın. Kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayın.
Minik domatesleri de 2 ye bölün.
Yeşil soğanları temizledikten sonra incecik kıyın.
Geniş salata kasesinde tüm yeşillikleri, domatesleri, avokado ve ton balığı ile karidesleri karıştırın.
Sosu hazırlamak için zeytinyağını, balzamik sirkeyi, hardalı ve 1/2 çay kaşığı tuzu bir kapta iyice karıştırın ve salatanın üstüne gezdirin.
Afiyet olsun.
NOT: Çok basit bir salata olmakla beraber hazırlanışında bir çok değişiklik yaparak kendi damak zevkinize göre değiştirebileceğiniz ve değişik lezzetler ekleyebileceğiniz bir salatadır.
Mesela sosunu hardallı veya hardalsız yapabileceğiniz gibi sirke yerine 1/2 limon kullanarak ta hazırlayabilirsiniz. Hepsi çok yakışır.
Yine isterseniz deniz ürünlerini tek olarak kullanabilirsiniz. Sadece ton balıklı veya sadece karidesli yapılabilen bir salata.
Ayrıca 4-5 dal dereotu ve maydanozu incecik doğrayarak salatanıza karıştırabilir ve daha da lezzet katabilirsiniz.
Tuz konusunda dikkatli olun çünkü hem ton balığı konservesinde tuz var. Hem balzamik sirke ve hardal tuzludur. O yüzden ben tuz miktarını az yazdım. Siz salatanızı hazırladıktan sonra son bir tuz kontrolü yaparak tuzunu tekrar ayarlayabilirsiniz.

1 yorum:

  1. Dediğiniz gibi basit ama malzemeleri açısından çok lezzetli.Hatta kışın kilo almış bünyeler için öğünü karşılayabilecek içeriği var.Elinize sağlık:)

    YanıtlaSil