ZEYTİNYAĞLI ISPANAK

ZEYTİNYAĞLI ISPANAK

3-4 Kişilik

Malzemeler:

• 2 bağ ıspanak (1 kg)
• 1 adet orta boy kuru soğan 
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 kesme şeker
• 4 yemek kaşığı pirinç
• 1.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Sarımsaklı yoğurt (servis için)

Ispanakları bir kaç defa iyice yıkayın. Süzün. Küçük parçalar halinde doğrayın. Pirinci ayıklayın, yıkayın ve süzün. Soğanı yemeklik doğrayın.

Tencereye sıvı yağı koyun. Isınınca küçük doğradığınız soğanı katın. Soğanlar sararınca salçayı ekleyin. 1-2 kez karıştırın ve ıspanağı katın.

Ispanakları bir kaç kez karıştırdıktan sonra pirinci, tuzu, şekeri, karabiberi ve suyu ekleyin. 

Kaynayınca ateşi kısın ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

NOT: Zeytinyağını bir kaşık kullanır ve şekeri katmazsanız çok güzel diyet yemeği olacaktır.