Börek ve çörekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Börek ve çörekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Perşembe, Kasım 07, 2019

Patatesli Muska Böreği

Çok çok lezzetli bir börekti ve hepsini yiyesim geldi. O yüzden kesinlikle sizinde seveceğinizden eminim. Kendimi bildim bileli börekleri severim. Bu yaz her cumartesi gittiğim pazarda o güzelim tazecik ve kocaman açılmış yufkaları gördükçe, börekler yapasım geldi. Ve evet yaptım. Her hafta şekilleri değişik malzemeleri değişik nefis börekler yaptım.
Gördüğünüz gibi muska şeklinde bir börek tarifim var. Patatesli iç malzemesi kullandım. Daha sonra peynirli de yaptım ama bu kesim şekliyle peynir pişerken eridi. Klasik yöntemle sarılarak yapılan muska böreğinde bir sorun çıkmıyor ama bu şekilde yapacaksanız erimeyecek malzeme seçin derim.
Bakın aşağıda böreğin videolu tarifi var. Oradan izleyebilirsiniz veya aşağıya yazacağım tariften yapabilirsiniz.

Pazartesi, Eylül 09, 2019

Hem Göze Hem Mideye Hitap Eden Kıymalı Zarf Böreği Tarifi

kolay börek tarifleri, hazır yufkadan börek, kahvaltılık tarifler, zarf böreği, kişniş otu, videolu tarifler
YouTube sayfamı kurduğumdan beri videolu tarifler yapmaya başladım. Tabi her şey birazcık daha zorlaştı. Videoları çekerken o kadar heyecanlanıyorum ki gelin görün sanki canlı yayında milyonlar beni izliyor. Kekeliyorum, ellerim titriyor, beceriksizce bir şeyler yapıyorum. Çoğunu, videosunu beğenmeyip yayınlamıyorum. Biraz aşırı mükemmeliyetçiyim. Bu da çoğu zaman zorluyor. Şimdi ilk yayınladığım videolara bakınca hiç beğenmiyorum. Haklı olarak tabi. Eğer bazı şeyleri yardım almadan, kurs gibi öğrenebileceğin yerlere gitmeden tek başına yapmaya çalışıyorsan hatalar acemilikler de kesinlikle oluyor. Her gün yeni şeyler öğrenerek daha hoşunuza gidecek videolar çekmeye çalışıyorum. Gerçi hala emekleme aşamasındayım ama olsun yılmıyorum.
Bugün, önceden çektiğim ama hem ışığını hem de yapılışını beğenmediğim bir tarifi tekrar çekecektim. Sonra zarf böreğini hala yayınlamadığım aklıma geldi. Videoyu YouTube kanalıma koydum. Hemen buraya da yazısını ekliyorum.

Perşembe, Ağustos 29, 2019

Hem Börek Hem Yalancı Mantı Tarifi

Yalancı Mantı Nasıl Yapılır, Börek Tarifleri, Kolay tarifler, Kıymalı börek, Hazır yufkadan,
Başlıktan da anlaşıldığı gibi bu böreği isterseniz sade olarak ya da ben şöyle soslu mantı gibi yemek istiyorum derseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirip mantı gibi yiyebilirsiniz. İnanın iki türlü de güzel oluyor. Ben sadesini kahvaltıda yedim. Akşamda soslayıp yemek olarak yedik. İkisi de enfesti. Denemenizi tavsiye ederim.
Şimdi bu güzel böreğin tarifini ve videosunu  paylaşacağım ama öncesinde bir süredir Bloğuma yorum yazılmaması dikkatimi çekti. Beni unuttunuz mu? Yoksa tarifleri çok anlaşılır yazdığım için bir şeyler sormaya gerek mi görmüyorsunuz?
Mesela  Bloğumda özellikle görmek istediğiniz tarifler var mı? Paylaşabilirsiniz. 
Gözüm yorumlarda sizlerin yazacağı tavsiyeleri, eleştirileri yani kısaca sizleri bekliyorum. 
Şimdi tarife gelelim. 

Cuma, Ağustos 09, 2019

Peynirli Cevizli Sarıyer Böreği

Peynirli Cevizli Sarıyer Böreği, Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır, Kolay Tarifler, Kolay Börek tarifleri, Değişik Börek tarifleri
Mersin'de yazlık evimdeyim. Küçük bir arka balkonum var. Öğleden sonra gölge oluyor ve hafif bir rüzgar esiyor. Çok keyif aldığım bir yer. Her gün balkonda yerimi alıyorum. Masamda kahvem, kitabım ve bulmacam beni bekliyor. Keyif kahvemi yudumlarken ya bulmacamı yada kitabımı okuyorum. Karşıda Akdeniz bütün güzelliği ile yerde serinlikle mest olmuş kedilerim Cücü ve Pantuf ve benim için zamanın durduğu huzurun benliğimi sardığı birkaç saat. Gerçekten kendime geldiğimi yaşadığımı hissediyorum.
Araya bazen bilgisayarımı da sıkıştırıyorum.  Sizlerle yeni tarifler paylaşmak, Bloğumda ya da YouTube kanalımda ki yorumlara cevap vermek için.
Biraz evvel YouTube kanalım Şafaktan Kolay Tarifler de börek tarifi paylaştım. Hemen buraya da ekleyeyim dedim. Umarım beğenirsiniz. Yorumlarınızı, önerilerinizi bekliyorum.

Pazartesi, Temmuz 15, 2019

Haşhaş Ezmeli Cevizli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kişniş Otu, Cevizli Börek,Haşhaşlı börek,haşhaşlı börek tarifi, Kolay tarifleri, Nasıl Yapılır.
Bu böreği sevdim. Kolay, lezzetli, değişik bir tadı var. İkram ettiğim herkesten 10 puan aldı. Herkes tarifini sordu. Bir börekten başka ne beklenebilir ki :)

Bugünlerde Mersin'deyim. Yazlığımın hemen yanında çok güzel bir pazar kuruluyor. Sebze meyve alıyorum. Bir de çok güzel peynirler ve yufkalar satılıyor. Her gittiğimde birkaç tane yufka alıyorum. Hemen kahvaltıya genelde tavada gözleme gibi yapıyorum. Eşimle benim için bir değişiklik oluyor. Haftada bir gün de olsun değil mi :)

Bu tarifi işte yine pazardan aldığım 2 yufkayla denedim. İlkinde sadece haşhaş ezmesi ile denedim. Çok güzel oldu. İkinci de ceviz de ekledim. O daha da güzel oldu. Videosunu çektim. YouTube kanalıma koydum. Şimdi de tarifini yazıyorum. Tabii videosunu da ekleyeceğim buraya. Ama sizden ricam Youtube kanalıma da abone olmanız. Çok sevinirim. Evet işte tarifi:

Çarşamba, Nisan 24, 2019

Pakmaya Mayalı Kafkas Çöreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Çörek tarifleri, Kafkas çöreği , Kahvaltılık tarifler, Çay saati, Kolay tarifler
Biliyorsunuz "Raflardan Sizin için Denedim" adıyla etiketlediğim bir bölümüm var. Ara sıra marketlerde gözüme takılan ve merak ettiğim ürünleri kendim ve tabii ki sizler için yapıyor ve fikirlerimi paylaşıyorum.

Uzun zamandır yeni bir şeyler denemediğimi fark ettim. Market alışverişine gidince hazır ürünler reyonundaki ürünleri şöyle bir kolaçan ettim. Pakmaya'ya ait bu ürünü gördüm. Yeni serisi Pakmaya Mayalı Harçlar ürünlerinden sadece birisiymiş. Mayalı Kafkas Çöreği Harcı. Kafkas çöreğini hiç yapmadım ve yemedim. O yüzden çok merak ettim. Sizler için yaptım. Puf puf çörekler oldu. Pişerken kokusuna bayıldım. Harcın içindeki baharatlar çöreğe harika bir koku, lezzet ve renk veriyor. Çayın yanında keyifle yedim.

Cuma, Mayıs 25, 2018

Pırasalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır? (Hazır Yufka)

Pırasalı, Börek, tarifleri, Pırasalı Tarifler, Çay saati, Kahvaltılık, İftar, İkram, Misafir, Menü, Kişniş

Pırasayı severim. Çok sağlıklı bir sebze. Gerçi soğuk mevsim sebzesi ama bugünlerde de bulunuyor. Soğangillerden olduğu için biraz da nötr bir sebze. Hangi yemeğe koysanız çok baskın olmuyor. Ben de geçenlerde yufka alınca son anda peynirin içine pırasa da ekleyerek sebzeli bir börek yapmış oldum. Tadı çok güzeldi. Doğru bir karar vermişim. Siz de kahvaltıda, çay saatinde ya da misafirlerinize ikram etmek için bu lezzetli börek tarifini deneyebilirsiniz.

Cuma, Ağustos 25, 2017

SU BÖREĞİ TADINDA PEYNİRLİ BÖREK

Börek tarifleri, Su böreği, Yalancı su böreği, peynirli börek, hamurişi,  tarifleri, kişniş otu

"SU BÖREĞİ" TADINDA PEYNİRLİ BÖREK

PEYNİRLİ, BÖREK, SU BÖREĞİ, TARİFİ, ÇAY, KAHVALTILIK TARİFLER, KİŞNİŞ, YUFKA, NEFİS8 kişilik
Malzemeler:
  • 5 adet yufka
  • 4 adet yumurta
  • 1 şişe maden suyu
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ-zeytinyağı karışımı
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağı
İçi İçin:
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
Maydanozun yapraklarını incecik kıyın. Beyaz peyniri ezip maydanozla karıştırın.
Maden suyunu, yumurtayı, süt ve sıvı yağı bir kapta iyice karıştırın.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. İlk yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde tepsiye serin. Bolca sıvı karışımdan dökün. 
Diğer yufkaları ikiye bölün. Sosa batırıp iyice sosladıktan sonra kat kat tepsiye yayın.

Pazar, Temmuz 30, 2017

ÇOK BASİT VE LEZZETLİ ÜÇ RENKLİ BÖREK

ÜÇ RENKLİ BÖREK TARİFİ: 

Malzemeler:
  • 4 adet yufka
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 5 adet havuç
  • 500 gram ıspanak 
  • 250 gram beyaz peynir
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Havucu rendeleyin ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve biraz da tuz ekleyerek 5-6 dakika kavurun.
Ispanağı da sert saplarını ayıkladıktan sonra ince doğrayın. Yine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir tutam tuz ile 5-6 dakika suyu çekene kadar orta ateşte kavurun.
Beyaz peyniri bir çatal yardımı ile ezin.
Sıvı malzeme için süt, yumurta ve sıvı yağı 1 çay kaşığı tuz ile çırpın.
Yufkayı serin. Üzerini sıvı malzemeyle ıslatın.
2. yufkayı üzerine serip onu da biraz ıslatın. I her yerine ıspanağı yayın.
3. yufkayı üzerine örtün. Sütlü malzemeyle ıslatın. Havucu yayın.
En son yufkayı üzerine örtün. Islatıp, beyaz peyniri yayın.
Size yakın kısmından başlayarak rulo şeklinde sarın. 
Ortadan ikiye bölüp, buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
2 parmak kalınlığında dilimler kesin. Yağlanmış tepsiye yerleştirin.
Üzerine kalan sıvı malzemeden dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Hazır yufkayla yapıldığı için kolay yapılıyor. İsminin üç renkli olması içine katılan malzemelerin renginden. Hem görseli hem de lezzeti ile herkesin beğeneceği bir börek. Mutlaka deneyin derim. Şimdiden afiyet olsun.

Salı, Haziran 13, 2017

MAYASIZ HAMURDAN PİŞİ TARİFİ

puf puf, pişi, mayasız hamur, hamur işi, hamur, tarif, Börek tarifleri, Çay saati, ikram, tarifler, kişniş
MAYASIZ HAMURDAN PİŞİ TARİFİ:
4 Kişilik
Malzemeler:
  • 2 su bardağı ve 1 yemek kaşığı un
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Kızartmak için ayçiçeği yağı
  • İçi için istediğiniz malzeme (peynir, patates veya kıyma)
  • Maydanoz

Çarşamba, Mart 30, 2016

HAŞHAŞLI ÇÖREK

Haşhaşlı Çörek Tarifi, Çörek, Börek, Nefis, Kişniş Otu, Yemek, Blogu
HAŞHAŞLI ÇÖREK :
Haşhaşlı Çörek Tarifi, Çörek, Börek, Nefis, Kişniş Otu, Yemek, BloguMalzemeler:
8-10 kişilik
  • 6 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta ve 1 yumurtanın beyazı
  • 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kuru maya (10 gramlık)
  • 1 silme yemek kaşığı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ 
    Ilık sütü, mayayı ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Yumurtayı, sıvı yağı, yoğurdu ve tuzu katıp yine karıştırın. Unu da ekleyip, hamur haline gelene kadar yoğurun.  Kabın üzerini kapatıp, hamur iki katı büyüyene kadar mayalanması için 1, 1,5 saat oda sıcaklığında bekletin.

    Pazartesi, Şubat 29, 2016

    MİNİK PİZZALAR

    Minik pizzalar, mini pastane pizzası tarifi


    MİNİ PASTANE PİZZASI
    30 adet
    Malzemeler:
    • Minik, Pizza, Tarifi, Börek, Çörek, Çay, Hamurişi, Ekmek, Hamur, Kahvaltılık, Tarifleri Pizza tarifi, Kişniş
      3 su bardağı un
    • 1/2 su bardağı ılık süt
    • 1/2 su bardağı ılık su
    • 1/2 su bardağı sıvı yağ
    • 1 adet yumurta beyazı
    • 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
    • 1/2 paket kuru maya (1 yemek kaşığı kadar)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • Üzeri için  rende kaşar peynir, siyah  zeytin, domates, yeşil biber, sucuk, sosis gibi malzemeler

    Çarşamba, Aralık 16, 2015

    Çıtır Çıtır Üç Renkli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

    üç renkli börek,üç renkli börek yapılışı video, börek tarifleri, kolay börek tarifleri,
    Hadi bugün veya yarın için nefis bir börek yapalım. Kahvaltıya veya misafire ya da çocuklar okuldan gelince yiyecekleri çok lezzetli ve bir o kadar da besleyici bir börek olsun. Tabi bu da yetmez. Görseli de iştah kabartsın. İşte sizlerle paylaşacağım bu börek tarifi bütün bu özellikleri kendinde barındırıyor. İçindeki malzemelerden dolayı rengarenk. Ayrıca, çok lezzetli ve çıtır çıtır. Bence bu böreği çok seveceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.

    Pazartesi, Kasım 30, 2015

    SUCUKLU YUMURTALI MİLFÖY

    Sucuklu, Yumurtalı, Milföy, Tarifi, Kolay, Lezzetli, Kahvaltılık, Tarifler
    SUCUKLU YUMURTALI MİLFÖY TARİFİ
    4 kişilik
    Malzemeler:
    • 3 yumurta
    • 4 adet kare milföy hamuru
    • 5-6 dilim sucuk
    • 3 yemek kaşığı krema veya süt
    • 50 gram kaşar rendesi
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 kaşık tereyağı veya sıvı yağ (kapları yağlamak için)
    Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kaşarı rendeleyin. Sucukları dilim veya küp şeklinde doğrayın.
    Bir kaba yumurtaları kırın. Kremayı, tuzu,karabiberi ve  kaşarın 3/1 ni koyup karıştırın
    Sufle kaplarını veya fırına dayanıklı küçük kapları iyice yağlayın. Milföyleri yerleştirin. İçine sucukları bölüştürün. 
    Çırpılmış yumurtayı içlerine dökün.( Kapları tamamiyle doldurmayın. en az 1 parmak boşluk kalsın)Sucuklu, Yumurtalı, Milföy, Tarifi, Kolay, Lezzetli, Kahvaltılık, Tarifler
    Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Sürenin sonunda kalan kaşar rendesini üzerlerine koyun ve kaşar eriyinceye kadar 4-5 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
    Sucuklu, Yumurtalı, Milföy, Tarifi, Kolay, Lezzetli, Kahvaltılık, Tarifler
    NOT: İsterseniz kaşarın tümünü içine katıp o şekilde pişirebilirsiniz.O zaman direk 20 dakika pişirin. 
    Kaşar yoksa beyaz peynir de harika olur. Krema yoksa biraz süt katabilirsiniz. Sütte yoksa onu da sorun etmeyin. Yine de lezzetli oluyor. Sucuk yerine pastırma, salam veya sosis olabilir. 
    Sufle kabınız yoksa büyük çay fincanlarını deneyebilirsiniz.

    Cuma, Haziran 05, 2015

    PASKALYA ÇÖREĞİ

    Paskalya, Çörek, Tarifi, Tatlı, Çay, Nefis, Çörek tarifi, Kişniş,
    Paskalya çöreğini evde hiç yapmamıştım. Her zaman pastaneden alıp afiyetle yerdim. Bundan sonra pastane paskalyasına gerek kalmadı. Benim yaptığım paskalya da pastaneden aldığım kadar güzel ve lezzetli oldu. Hatta daha da iddialı konuşacağım. Çok daha güzel oldu. İşte tarifi.

    Çarşamba, Mayıs 27, 2015

    KIYMALI RULO BÖREK

    Kıymalı Börek, Rulo Börek, Börek Tarifleri, Kıymalı, Nefis, Çay, Kişniş
    Bu böreği mutlaka deneyin derim. Hazırlarken yumuşacık bir hamuru oluyor. Sonrasında fırından çıkardığınızda üstü çıtır çıtır içi kat kat ve yumuşak bir börek elde ediyorsunuz. Tek kelimeyle nefis. Ben kıymalı yaptım ama patatesli, peynirli veya ıspanaklı yapabileceğiniz harika bir börek.
    KIYMALI RULO BÖREK