MAYASIZ HAMURDAN PİŞİ TARİFİ

MAYASIZ HAMURDAN PİŞİ TARİFİ:
4 Kişilik
Malzemeler:

• 2 su bardağı ve 1 yemek kaşığı un
• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için ayçiçeği yağı
• İçi için istediğiniz malzeme (peynir, patates veya kıyma)
• Maydanoz

İç malzemeyi incecik doğradığınız maydanozla karıştırın. Ben peynirli yaptım. Birazını da iç malzemesiz yaptım.

Unu, tuz ve maden suyu ile iyice yoğurun. Üzerine streç folyo veya nemli bir bez kapatıp 10 dakika dinlendirin.

İki parçaya bölün. Unlanmış zeminde yarım cm. kalınlığında açın. Bir kenara alın.

Diğer hamuru da aynı ebatlarda açıp, iç malzemeyi  aralıklı olarak üzerine yerleştirin.

İkinci hamuru üzerine yayın. Üzerine hafifçe bastırarak düzeltin. Bir bardak yardımıyla iç malzemelerin üzerinden bastırarak yuvarlak hamurlar elde edin.

Arta kalan hamurları tekrar açıp, istediğiniz şekli vererek pişiler hazırlayın.

Kızgın yağda nar gibi olana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın. 

Afiyet olsun.
NOT: Özellikle demem gereken bir nokta var.  Hamur "mayasız" olduğu için mayalı hamurla yapılan "pişi" gibi yumuşak olmuyor. Daha sert bir pişi yiyorsunuz. Ama vakitten tasarruf edeceğiniz bir hamurişi.
Maden suyunuz yok ise su veya süt kullanabilirsiniz.