SEBZELİ BÖREK

SEBZELİ BÖREK TARİFİ

5-10 kişilik
Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 3 adet pırasanın beyaz kısmı
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram kaşar peyniri rendesi
• Susam-çörekotu
• Tuz-karabiber

1. Yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırarak böreğe süreceğiniz sıvı malzemeyi hazırlayın.
2. Pırasayı incecik doğrayın.
3. Havuç ve patatesi rendeleyin.
4. 5-6 dakika 2 yemek kaşığı sıvı yağla kavurun. 
5. Soğuyunca kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
6. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kek kalıbını yağlayın.
7. Yağlanmış kalıba susam ve çörek otu serpin.
8. İlk yufkayı kenarları dışarıya sarkacak şekilde kalıba yerleştirin.
9. Sırayla yoğurtlu karışımdan sürün. 
10. Biraz sebzeli karışımdan koyun. 
11. Üzerine 2. yufkayı ikiye bölerek yarısını yerleştirin.
12. Tekrar sıvı karışımdan sürün.
13. Malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edin.
14. En üste ilk yufkanın sarkan kısımlarını kapatın. 
15. Kapatırken aralarına bulamaçtan sürerek kapatın.
16. önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
17. Afiyet olsun.