Daha evvel elmalı kereviz salatasının tarifini vermiştim. Geçenlerde havuçlusunu yaptım. Çok güzel olunca onu da paylaşmak istedim. Ben genelde mayonez katmamayı tercih ediyorum. Sarımsaklı hoşuma gidiyor. Siz istediğinizi katabilirsiniz.
Bu salatada başrol oynayan kerevizin yararları saymakla bitmiyor. Yemeği de yapılıyor ama özellikle salatası bir başka lezzette oluyor. Kerevizin kendine has çok değişik ve hoş bir kokusu var. O yüzden salatası ıtırlı ve aromalı oluyor. Genelde sade olarak yapmıyorum. Aromasını yumuşatmak için elma veya havuçla harmanlıyorum. İnanın ikisi de çok yakışıyor. Hele bir de ceviz eklediğiniz de yemeyin yanında yatın misali nefis bir salata elde etmiş oluyorsunuz. İşte tarifi:

HAVUÇLU KEREVİZ SALATASI  

2-3 Kişilik
Malzemeler:

• 1 adet büyük boy kereviz
• 1 adet büyük boy havuç
• 3-4 kaşık yoğurt
• 1 diş sarımsak ya da 1 yemek kaşığı mayonez
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 adet ceviz içi (süslemek için)

1. Yoğurt ve mayonezi (veya sarımsağı)  derin bir kapta karıştırın.
2. Kerevizin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin ve kararmaması için hemen yoğurta ekleyip karıştırın.
3. Havucun kabuğunu soyun ve kerevize ekleyin. 
4. Ceviz içini iri parçalar halinde doğrayıp salataya ekleyin.
5. Tuzu da katıp iyice karıştırın. Cevizle süsleyip servis edin.
6. Afiyet olsun.