Sayfalar

20 Ağustos 2017 Pazar

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor.

Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıyor. Marka konusunda seçim yaparken hiç tereddüt etmedim ve Uğur Soğutma markasını seçtim. Türkiye’nin ilk ve en büyük derin dondurucu üreticisi olan Uğur Soğutma, 63 yıldan bu yana piyasadaki en kaliteli ve en sağlam derin dondurucuları üretiyor. Renk konusunda beyaz ile sınırlı olduğumu düşünüyordum ancak şaşırtıcı bir şekilde çok sayıda renk seçeneğim olduğunu fark ettim. UED 210 A++ isimli model, birden fazla renk seçeneği içeriyor ve ben en çok mor ile gümüş renklerini beğendim. Açıkçası halen karar vermiş değilim ama mor rengi seçecek gibiyim – çok şık duruyor!

 

Tek özelliği şık durması değil elbette, 190 litre iç hacmi var ve emin olun sadece sizin değil, tüm akrabalarınızın gıdalarını depolamak için fazlasıyla yetiyor! UED 210 A++ enerji sınıfına giren bir model, yani hemen hiç enerji harcamıyor ve elektrik faturasının artmasına neden olmuyor. Dolap içi LED aydınlatma sistemi ve elektrik kesilse bile 48 saat boyunca gıdaları korumaya devam etmesi, sevdiğim diğer özellikler arasında yer alıyor. Bu yılki etleri bir sonraki bayrama dek ilk günkü tazelikleri ile depolamaya kararlıyım: UED 210 A++ derin dondurucu sayesinde bu mümkün oluyor! Satın almak isteyenler için bir ipucu da vereyim: http://satis.ugur.com.tr adresinden sipariş verir ve satın alma işlemleri sırasında UGURGUMUS veya UGURMOR indirim kodunu kullanırsanız, ekstra %5 indirim elde ediyorsunuz. Kampanya hakkında detaylı bilgi için BURAYA tıklayabilirsiniz.

                                        

Bir boomads advertorial içeriğidir.

18 Ağustos 2017 Cuma

PEYNİRLİ SUFLE

Dün İnstagram sayfamda yapılışından bir bölümü paylaşıp ne yaptığımı sorduğum ve bilenler arasında çekiliş yaptığım lezzetli suflenin tarifini paylaşmak istiyorum. 2 aşamadan oluşan güzel bir peynirli sufle. Umarım beğenir ve yaparsınız. Sufle hakkında şöyle bir püf noktası vereceğim. Sufleler ister tatlı ister tuzlu yapın. Yapıldığı anda tüketilmesi gereken bir lezzet. Çünkü fırında ne kadar kabarıp puf puf olsa da çıkardığınız anda neredeyse 5-6 dakika içinde sönüyor. Kabarıklığından eser kalmıyor. O yüzden servis edeceğiniz en yakın zamanda yapın diyeceğim.
PEYNİRLİ SUFLE
4-6 Kişilik
Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı un (tepeleme değil)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 ml. süt (3/4 su bardağı)
  • 5 adet üçgen peynir veya 50 gr. krem peynir
  • 150 gram keçi peyniri veya sert beyaz peynir
  • 6 adet yumurtanın akı (oda sıcaklığında)
  • Çay kaşığı ucuyla muskat
  • 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
  • Çay kaşığının ucuyla karabiber
  • üstüne serpmek için ceviz içi (isteğe bağlı)
Peynirleri küçük küpler halinde doğrayın.
Muskatı mümkünse taze rendeleyin.
Bir tencerede yağı eritip unu ekleyin. 2 dakika kadar kavurun. Devamlı karıştırırken sütü ekleyin. Defne yaprağını da katıp, kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
Dibinin tutmaması için karıştırmaya devam edin. Ocağı kapatıp peynirleri ekleyin. Muskat ve karabiberi ekleyin. Defne yaprağını çıkarın.
Başka bir kapta oda sıcaklığındaki yumurta aklarını yüksek ayarda iyice bembeyaz katı bir köpük haline gelene kadar çırpın.
Fırını 190 dereceye ayarlayın. Ben turbo ayarda pişirdim.
Peynirli malzemeyi kaşıkla yumurta akına katın. Her kattığınızda metal kaşık veya spatula ile ortadan üste doğru köpüğü söndürmeden havalandırarak yavaşça karıştırın.
Önceden bolca yağladığınız sufle kaplarına doldurun. Ben bir kaçının üstüne ceviz serptim. Çok lezzetli oldu. İsterseniz ceviz içi serpin.
Fırında 25 dakika kadar pişirin.
Bekletmeden servis yapın.
Afiyet olsun.
NOT: Suflede kullanacağınız peynirleri istediğiniz peynir çeşidinden seçebilirsiniz. 

17 Ağustos 2017 Perşembe

KIRMIZI ERİKLİ MEYVE KOKTEYLİ

KIRMIZI ERİKLİ MEYVE KOKTEYLİ
4 Kişilik
Malzemeler:
  • 1 kg. kırmızı erik veya mürdüm eriği
  • 2-3 yeşil elma
  • 1 çay kaşığı kadar taze zencefil
  • 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
Kırmızı eriklerin çekirdeklerini çıkarın. Elmaları dilimleyip çekirdek kısmını temizleyin. Katı meyve sıkacağında meyveleri sıkın. Taze zencefili de rendeleyip tadına bakın. Eğer ekşiyse ihtiyaç duyarsanız balı ekleyip karıştırın. Soğuk servis edin.
Afiyet olsun.
NOT: Taze zencefil yerine toz zencefil katabilirsiniz. Yarım çay kaşığı katın. Bal söylediğim gibi isteğe bağlı. Kırmızı veya mürdüm eriği ile yapın. Yeşil elma yerine kırmızı sulu elmalardan da kullanabilirsiniz.

9 Ağustos 2017 Çarşamba

TATİLDEYİM

Merhaba dostlarım, takipçilerim. 1 haftalık bir gezi molası verdim. İstanbul boğucu sıcaklarla uğraşırken biraz soğuk yerlere kacalım dedim. Brüksel ve Amsterdam şehirlerinde karar kıldık. Hafta sonuna kadar buralardayım. Sonra yepyeni tariflerle ve gezi yazılarımla sizlerle olacağım.
Umarım beni özlersiniz ve beni takip etmeyi bırakmazsanız :) Sizleri seviyorum. Tekrar görüşmek üzere şimdilik hoşçakalın.

6 Ağustos 2017 Pazar

LİMONLU SORBE

Ve bu haftaki Limonlu Tariflerin sonuncusu olan Limonlu Sorbeyi sizlerle paylaşıyorum. Yarın bir terslik olmazsa 1 haftalığına yurt dışına bir gezi programı yaptık. Kızımla birlikte Brüksel ve Amsterdam'a gidiyoruz. İstanbul'un yapış yapış sıcak ve nemli havasından sonra oralarda havanın 21 derecelerde olduğunu öğrenince bir oh çektim. Hayatım boyunca sıcak sevmeyen birisi olarak çok keyif alacağıma eminim. Yani umarım :)
Neyse gelelim tarifime. Biliyorsunuz Sorbe bir nevi buzlu şekerli, meyve sulu bir dondurma. Sütsüz yapılıyor. Meyve suyu veya meyve püresi ile hazırlayıp, dondurup sonra kazıyarak havalandırdığınız kabarttığınız tatlıyı afiyetle yiyorsunuz.
Ben sorbenin tümünü dondurucudan çıkarttığım için, kalanı tekrar dondurucuya koymadım. Birazını yedikten sonra kalanın içine 1 limon suyu daha ekleyip eriterek limonata yaptım. O şekilde ikram edeceğim. Sizler bu şekilde hazırladığınız sorbeleri dondurucuda bekletip daha sonra ikram edebilirsiniz.
LİMONLU SORBE
6-7 kişilik
Malzemeler:

  • 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker (150 gram)
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1 su bardağı limon suyu 
  • 1,5 su bardağı su
Servis için:

  • Boş limon kabukları veya kup bardaklar
Toz şekeri ve suyu, şeker eriyene kadar 1 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve içine ince rendelenmiş limon kabuğu rendesini, limon suyunu katın. Karıştırın. Dondurucuya dayanıklı bir kaba koyup, bir gece buzlukta bekletin.
Servis için limon kullanacaksanız, limon kabuklarının içini oyarak çıkarın. Dik durmaları için dip kısımlarını keserek düzeltebilirsiniz.
Sorbeyi buzluktan çıkarıp bir kaşık yardımıyla kazıyarak buz köpükler elde edin. Robotta çok az karıştırarak ta yapabilirsiniz ama en basiti kazımak.
Limon kabuklarına doldurun. Afiyetle yiyin.
NOT: Sorbeyi sevdiğiniz tüm meyvelerle yapabilirsiniz. Alkollü de yapabilirsiniz. Bir kaç meyve suyunu karıştırarak ta yapabilirsiniz.

LİMONLU SARIMSAKLI TAVUK

Limonlu tarifler haftasında denediğim  bu tavuğun lezzetine bayıldım. Limonun bu kadar yakışacağını düşünmemiştim. Kesinlikle tavsiye ediyorum.
LİMONLU SARIMSAKLI TAVUK
4 kişilik
Malzemeler:
  • 300 gram kadar tavuk göğüs eti
  • 4 diş sarımsak
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber (paprika)
  • 1 limonun suyu
  • Çeyrek maydanozun yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuk etini 1 cm kalınlığında ince şeritler halinde doğrayın.
Sarımsakları ezin veya küçücük doğrayın.
Kuru soğanı küçücük doğrayın.
Maydanoz yapraklarını incecik doğrayın.
Bir tavaya sıvı yağı koyun. Isınınca tavuk etlerini  koyun. Yüksek veya orta ateşte pişirmelisiniz. Sulanmadan kavrulmalı. 
Kuru soğanı ve sarımsağı ve paprikayı ekleyip  3 dakika kadar ara sıra karıştırarak kavurun. Tuzu ve limon suyunu ekleyin. Karabiberi ekleyin. Karıştırıp ateşi kapatın.
Doğranmış maydanozu ekleyin. Nefis yemeğiniz hazır. 
NOT: Ben yanında salçalı spagetti ile servis ettim. Siz makarna, pilav veya patates kızartması gibi sevdiğiniz yemeklerle servis edebilirsiniz.