KAYA KORUĞU SALATASI TARİFİ
4 kişilikMalzemeler:
- 2 bağ kaya koruğu
- 2-3 diş sarımsak
- 1/2 limonun suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı sirke
- 2 çay kaşığı tuz
Kaya koruğunun yapraklarını ve körpe dallarını ayıklayın. Bolca yıkayın. Süzün. Su kaynatın. İçine sirkeyi ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kaya koruğunu katın. 5 dakika kadar haşlayın. Süzün.
Sosu için sarımsağı ezin. zeytinyağı ve tuz ile limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın. 1 saat kadar sosu çekmesi için dinlendirin.
Afiyet olsun.
NOT: Kaya koruğu normalde ekşimsi bir ottur. O yüzden özellikle limonu ve tuzu dikkatli kullanın. Gerekirse limonun önce yarısını katıp dinlendirin. Tadına bakıp biraz daha limon suyu ekleyin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder