HAŞHAŞLI KEK

HAŞHAŞLI KEK

8-10 kişilik

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
• Üzerini süslemek için pudra şekeri veya krem şanti

Bir kaba sütü, limon rendesini ve haşhaşı koyun. 20-30 dakika kadar bekletin. (Zamanınız varsa daha fazla bekletebilirsiniz.)
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Unu mümkünse eledikten sonra kabartma tozu ile karıştırın.
Yumurtaları şekerle birlikte iyice köpürene kadar çırpın. Sıvı yağı ve haşhaşlı sütü koyun. Unu ve kabartma tozunu ekleyin. 1-2 dakika karıştırın. 

Yağlanmış fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Soğuyunca ister üzerine pudra şekeri serperek veya biraz daha lezzetli olsun derseniz krem şanti ile süsleyerek ikram edin. 

Afiyet olsun.

NOT: Kekin şekerini 1,5 su bardağı koydum. Ama çok şekerli olduğuna karar verdik. O yüzden şekerini biraz azalttım. 

Haşhaşlı kek çok değişik bir lezzete sahip. Haşhaş tohumları yerken sanki ağzınızda patlıyor. Çıtır çıtır. Mutlaka denemenizi öneririm.