Rengini gördüğümde ve kokusunu içime çektiğimde aklıma ilk gelen şey loğusa şerbeti oldu. Bazı yörelerde kaynar adı da verilen loğusa şerbeti sıcak ikram ediliyor. Üzerine biraz da ceviz veya fındık serpiliyor. İçindeki nöbet şekeri denilen kırmızı renkteki taş gibi kalıp şeker nedeniyle çok hoş bir rengi oluyor. Ama bildiğim kadarıyla "loğusa şerbeti" 7 baharattan oluşuyordu. Neyse, sonuçta içindeki baharatların şifa kaynağı olması nedeniyle özellikle kışın sıcak içtiğinizde içinizi ısıtarak bir hatta terleterek zararlı toksinleri vücudumuzdan atmamıza yararlı oluyor. Yazın ise soğuk ferahlatıcı ve yine baharatlar nedeniyle rahatlatıcı bir "şerbet" olarak ikram edilebiliyor.
elma etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
elma etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Cumartesi, Mart 08, 2014
Pazartesi, Temmuz 02, 2012
ELMALI TURTA
Bu güzel tatlının videosunu da çektim. İsterseniz aşağıdaki videodan yapılışını izleyebilirsiniz. Ayrıca abone olursanız çok sevinirim.
Malzemeler:
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 150 gr. margarin veya tereyağı(oda sıcaklığında)
- 2 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
İç Malzemesi için:
- 5 orta boy elma
- 4-5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz
Öncelikle iç malzemeyi hazırlamak için bir tencereye elmaları rendeleyin.
Ocağa alın ve toz şekeri de ilave ederek 5-6 dk. pişirin.
Sonra tarçını ve cevizi katın.
İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Eğer elmalar yeşil hafif mayhoş elma ise 5 yemek kaşığı şeker koyun.
Diğer tatlı elmalardan ise 4 yemek kaşığı yeterli olacaktır.
Ocağa alın ve toz şekeri de ilave ederek 5-6 dk. pişirin.
Sonra tarçını ve cevizi katın.
İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Eğer elmalar yeşil hafif mayhoş elma ise 5 yemek kaşığı şeker koyun.
Diğer tatlı elmalardan ise 4 yemek kaşığı yeterli olacaktır.
Diğer tarafta fırını 180 dereceye ayarlayın.
Derin bir kaba yumuşamış margarini alıp toz şekeri katın .
Yumurtaları ilave edin ve elinizle toz şeker eriyip yağ ve yumurtayla özleşene kadar karıştırın.
Sonra elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da katarak güzelce yoğurun.
Sonra hamurun 1/3 nü koparın ve buzdolabında veya buzlukta 10 dakika kadar sertleşmesi için bekletin. Bu arada diğer hamurda dinlenmiş olur.
Yağladığınız bir fırın kabına veya borcama (benimki 26x26 cm. boyutunda kare bir borcam) dinlendirdiğiniz hamuru parmak uçlarınızla bastırarak eşit şekilde yayın.
Sonra üstüne elmalı iç malzemeyi yayın.
Onun üstüne de buzlukta sertleştirdiğiniz hamuru bir rende yardımıyla her yerine gelecek şekilde rendeleyin.
180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika yani üstü pembeleşene kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Derin bir kaba yumuşamış margarini alıp toz şekeri katın .
Yumurtaları ilave edin ve elinizle toz şeker eriyip yağ ve yumurtayla özleşene kadar karıştırın.
Sonra elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da katarak güzelce yoğurun.
Sonra hamurun 1/3 nü koparın ve buzdolabında veya buzlukta 10 dakika kadar sertleşmesi için bekletin. Bu arada diğer hamurda dinlenmiş olur.
Yağladığınız bir fırın kabına veya borcama (benimki 26x26 cm. boyutunda kare bir borcam) dinlendirdiğiniz hamuru parmak uçlarınızla bastırarak eşit şekilde yayın.
Sonra üstüne elmalı iç malzemeyi yayın.
Onun üstüne de buzlukta sertleştirdiğiniz hamuru bir rende yardımıyla her yerine gelecek şekilde rendeleyin.
180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika yani üstü pembeleşene kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
ERİŞTELİ SÜTLÜ ÇORBA TARİFİ
Değişik tariflere karşı aşırı ilgim var. Çoğu zaman bu huyumu sevsem de bazen keşke olmasaydı diyorum. Nedeni ise genelde pek ilgi çekmemele...