Şifa Kaynağı Sebze Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Gerçekten şifa kaynağı bir sebze çorbası. Özellikle kışın içinizi ısıtacak ya da hasta yatağınızdan kaldıracak bir çorba istiyorsanız bu tarifi deneyin derim. İçinde yok yok. Yaz kış çorba içmeyi çok seven birisi olarak tabii ki bu çorbayı da favorilerime ekledim. 

Çocukken bile en sevdiğin yemek ne diye sorduklarında "Yoğurt Çorbası" derdim. İnanın cevabım hala değişmedi. Hatta 2. sırada bile yine bir çorba var. Yöresel çorbamız Kızikli Çorba. Yaz kış bu iki çorbayı canım ne zaman istese yapar içerim. Yemek olmasa aklıma yine bunlar gelir. Ben kesinlikle çorbacıyım. Size de çorbayı sofranızdan eksik etmeyin diyeceğim çünkü çorba gerçekten besleyici, lezzetli ve doyurucu.
Şimdi çorbanın tarifine geçeyim.

Sebze Çorbası Malzemeleri:

• 1 adet patates
• 1 adet pırasa
• 1 adet kereviz
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• Varsa kerevizin yaprağı
• 7-8 dal maydanoz yaprağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

• İlk önce tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Tereyağını tencerede eritip önce havucu ekleyip 1-2 dakika soteleyin.

• Pırasayı ekleyin. Kuru soğanı katın. Sarımsağı da ekleyin.
• 6 su bardağı suyu ve tuzu, karabiberi de ilave edip kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 15 dakika kadar pişirin.
• Patates ve kerevizi ekleyin. Kırmızı biberi de ekleyin. 10 dakika kaynatın.
• Maydanoz ve kereviz yaprağını da ekleyip 2-3 dakika pişirin.

Çorbamız hazır. Afiyet olsun.