SOSİSLİ ZEYTİNLİ PEYNİRLİ MUFFİN

Kahvaltı en sevdiğim öğün. Her zaman favorim olmuştur. Günün her saati kahvaltıya evet diyebilirim. Kahvaltıyı bu kadar favorim yapan şey, içinde tatlı tuzlu, proteinli, meyveli yani kısacası her türlü besin ögesini içinde barındırması. İşte bu renklilik kahvaltıyı favorim yapıyor.

Bugün kahvaltıda keyifle yiyebileceğiniz, misafirlerinize ikram edebileceğiniz, okuldan gelen çocuklarınızın iştahla yiyebileceği bir Muffin tarifi vereceğim. İçinde sosis, peynir ve zeytin gibi çok lezzetli ve çoğunluğumuzun çok sevdiği malzemeler var. O yüzden de çok güzel oldu.

SOSİSLİ KEKİKLİ MUFFİN TARİFİ
12 Adet
Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet büyük sosis
• 15=20 adet siyah zeytin
• 50 gram kadar beyaz peynir
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tatlı veya acı toz kırmızı biber
• Yarım paket kabartma tozu
• 3-4 dal taze kekik

Sosis, zeytin ve beyaz peyniri küçük küpler halinde doğrayın.

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Yumurtayı derin bir kaba kırın. Sütü ve sıvı yağı katıp  çırpın. Unu, kabartma tozunu, tuz ve baharatları ekleyin.

Bir kaşık yardımıyla karıştırın. Sosis, siyah zeytin ve peynir ile taze kekiki ekleyin. Spatula ile karıştırın.

Muffin kaplarına doldurun. Üzerine susam, çörek otu gibi sevdiğiniz malzemelerden serpin. Sade de olabilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Afiyet olsun.

Baklava Yufkasından Peynirli Cevizli Börek

Hem hafta sonu kahvaltısı için güzel bir şey yapayım dedim. Hem de yeni lezzetli bir tarif vermek istedim. 

Ne yapayım diye düşünürken canım arkadaşım Yasemin'in mutlaka yapman gereken harika bir tarif deyip önerdiği baklava yufkasından cevizli ve peynirli börek aklıma geldi. Yaptım. Lezzeti gerçekten dediği kadar varmış. Çıtır çıtır bir börek oldu. 

Ben son iki ruloyu, ayrı malzemeyle yapıp nasıl olacaklarını denemek istedim. Trabzon tel peyniri vardı. Çok yağlı ve kaşar peyniri gibidir. Onunla denedim. Bir ruloyu da tel peynir ve sucuklu denedim. Tek kelimeyle hepsi de bir harika idi. Dün yaptım ve bugün hala aynı çıtırlıkta idi. Mutlaka ama mutlaka deneyin derim. Favoriniz olacak. Yasoş'um tarif için çok teşekkürler.