ETLİ BAKLA YEMEĞİ

Bahar geldi. Tam bakla zamanı. Bakla pek fazla sevilmez ya da çok aranılan bir sebze değildir. Ama o kadar faydalı bir sebze ki bence kısa süreliğine merhaba dediği bu mevsimde bolca tüketelim diyeceğim.

Ben, genelde zeytinyağlısını yapar ve sarımsaklı yoğurt ile yerdim. Bu sefer etli yaptım. Gerçekten nefis ötesi oldu. Kesinlikle deneyin çok beğeneceksiniz.

Tarifime geçiyorum. Önce videosunu ekleyip altına da tarifini yazacağım. Umarım videosunu izleyerek YouTube kanalım olan Şafaktan Kolay Tariflere destek olursunuz. Abone olursanız çok sevindirirsiniz. 

ETLİ BAKLA YEMEĞİ TARİFİ

ALİ NAZİK TARİFİ

Güneydoğunun meşhur kebaplarından Ali Nazik yemeğinin tarifini vermek istiyorum. Özellikle yazın patlıcanın en lezzetli olduğu zamanlarda kolayca yapabileceğiniz parmak yedirten bir yemektir kendileri :)

Ben de çok severim. Gerçekten çok lezzetli bir yemek. Yapımı da çok kolay olunca sık sık yapabilirsiniz. Videolu tarifini vereceğim. Altta da açıklamalı tarif yazacağım. Umarım videomu seyreder ve YouTube kanalıma abone olursunuz. Zili de aktif ederseniz yüklenen yeni videolarımdan hemen haberdar olursunuz. Şimdiden teşekkür ediyorum.

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?

HAVUÇ TARATOR TARİFİ

Lezzetli ve çok kolay bir salata tarifi. Meze olarak ta ikram edebilirsiniz. Havucun yararları düşünüldüğünde sofralarınızdan kesinlikle eksik etmeyin diyeceğim çok lezzetli bir havuçlu tarif.

Videolu tarifi ile birlikte, aşağıya açıklamalı tarifini yazacağım.

Kesinlikle tavsiye ediyorum yapın ve keyifle yiyin.

Havuç Tarator Nasıl Yapılır?
3-4 kişilik

• 3 iri boy havuç (4 te olabilir)
• 3 yemek kaşığı normal veya süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5-6 adet ceviz içi
• 1 diş sarımsak

Havuçları rendeleyin.

Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısınınca havuçları ve 1/2 çay kaşığından az tuz ilave edin.

Karıştırarak 5-6 dakika soteleyin.

Ateşi söndürüp ılımaya bırakın.

Yoğurdu bir kaba alın. ezilmiş sarımsağı ekleyin. 1/2 çay kaşığından az tuz ekleyin.

Havucu katın.

Ezilmiş cevizi katıp karıştırın.

Havuç tarator hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Normal yoğurt katacaksanız önceden bir kaba koyun. Bekledikçe suyu çıkacaktır. Suyunu süzün. 

Süzme yoğurt kullanacaksanız çok katı ise 2-3 yemek kaşığı su ekleyerek biraz yumuşatın.

CİĞER SOTE TARİFİ

Ciğer veya sakatat seviyorsanız işte size parmaklarınızı yedirecek bir tarif. Yapılışı o kadar kolay ki hemde çok az bir malzemeyle yapılan harika bir lezzet. Kesinlikle tavsiye ediyorum. Özellikle soğuk kış günlerinde bu tür enerji verici ve kan yapıcı yemekleri bolce tüketmeliyiz.
Ciğer sotenin videosunu çektim. O yüzden aşağıya videoyu ekleyeceğim. Oradan izler ve YouTube kanalıma destek olursanız çok sevinirim. Ayrıca yine birçok videolu tarifime Şafaktan Kolay Tarifler isimli kanalımdan ulaşabilirsiniz :)

Evet tarifime geçiyorum.

Hint Mutfağından Piliç Tikka Tarifi, Nasıl Yapılır?

Hint mutfağını sevenler için harika bir tavuk tarifim var.  Piliç Tikka Hint mutfağından bir yemek. Çok aromatik ve çok lezzetli bir tavuk yemeği oldu. Baharatları kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben hem but kısmından hem de göğüs etinden yaptım. Nefis oluyor. Kızartma seviyor ve kızartarak yaparım derseniz göğüs bence daha uygun olur. Izgara tercih edenler ise kemiksiz but kullanabilirler. İşte tarifim:

Kinoalı Mercimek Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kinoayla yapılan birçok tarif var. Peki mercimek köftesini kinoayla denediniz mi? İçerisindeki sebzelerle oldukça besleyici ve sağlıklı olan mercimek köftesine kinoa da çok yakışıyor. Tarifi denemek için buyrun!

"YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI"

YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI TARİFİ

4 Kişilik

Malzemeler:

• 500 gram semizotu
• 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 tatlı kaşığı kaya tuzu

Semizotunu ayıklayın.
Yoğurdu, zeytinyağı, limon suyu ve kaya tuzunu karıştırıp sos hazırlayın.
Semizotuna katıp karıştırın.
Afiyet olsun.

CİĞER SOTE

CİĞER SOTE TARİFİ
4-5 kişilik
Malzemeler:

• 1 kilo ciğer

• 100 gram kuşbaşı et (isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 2 adet kuru soğan

• 2-3 adet adet dolmalık kırmızı biber

• Yarım demet maydanoz

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Ciğeri zarını soyduktan sonra kuşbaşı doğrayın. 
Kuru soğanı iri küpler halinde doğrayın.
Maydanozları ayıklayın ve ince doğrayın.
Ciğeri ve kuşbaşı eti bir tencereye koyun ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince tereyağını ve sıvı yağı katın. 5 dakika kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Soğanı ve kırmızı biberi katın. 
Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle tatlandırın. Soğanlar yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika daha kavurun.
Servis ederken maydanozla süsleyin. Patates veya pilav veya makarna ile servis edin.
Afiyet olsun.

NOT: İçine katılacaklar sizin damak zevkinize göre değişebilir. Kırmızı biber yerine yeşil biber katabilirsiniz. 

Kuşbaşı et isterseniz katmayabilirsiniz. Kekik etlere çok yakışır. Kekik katabilirsiniz. 
Bu güzel yemek tarifi için Gülhan'a çok teşekkür ediyorum.

PEYNİRLİ KABAK KARNIYARIK

PEYNİRLİ KABAK KARNIYARIK

3 Kişilik

Malzemeler:

• 3 adet kabak
• 100 gram beyaz peynir
• 100 gram kaşar peyniri
• 1/2 demet dereotu
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kabakları yıkayın ve kabuklarını alacalı soyun. Uzunlamasına 2 parçaya bölün. İçini kayık şeklini verecek şekilde oyun.

Beyaz peyniri ezin. Kaşarı rendeleyin. Dereotunu incecik doğrayın. Hepsini karıştırarak iç malzemeyi hazırlayın. Fırını 200 dereye ayarlayıp ısıtın. 

Bir tavaya sıvı yağı koyun. Isınınca kabakları hafif şekilde kızartın. (Yumuşatmadan sadece renkleri değişecek kadar)

Fırın tepsisine dizin. İçlerine peynirli içten doldurun. Fırında üstleri kızarana ve eriyene kadar pişirin. Ilık servis edin.

NOT: Peynir tuzlu olduğu için tuz kullanmadım. Siz evinizde bulunan peynirlerle yapabilirsiniz.