tereyağı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
tereyağı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Cuma, Ağustos 18, 2017

PEYNİRLİ SUFLE

Sufle, Sufle tarifi, Tarifi, Peynirli, Nefis, Lezzetli, Kolay, Kişniş Otu
Dün İnstagram sayfamda yapılışından bir bölümü paylaşıp ne yaptığımı sorduğum ve bilenler arasında çekiliş yaptığım lezzetli suflenin tarifini paylaşmak istiyorum. 2 aşamadan oluşan güzel bir peynirli sufle. Umarım beğenir ve yaparsınız. "Sufle" hakkında şöyle bir püf noktası vereceğim. Sufleler ister tatlı ister tuzlu yapın. Yapıldığı anda tüketilmesi gereken bir lezzet. Çünkü fırında ne kadar kabarıp puf puf olsa da çıkardığınız anda neredeyse 5-6 dakika içinde sönüyor. Kabarıklığından eser kalmıyor. O yüzden servis edeceğiniz en yakın zamanda yapın diyeceğim.

Cumartesi, Şubat 21, 2015

MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI

Muhallebili, Kemalpaşa, Tatlısı, Tarifi, Şerbetli, Tatlı, Tarifleri, Çay, İkram, Misafir, İftar Menüsü, Bayram, Kişniş
Bir kaç ay evvel 1 paket kemalpaşa tatlısı almıştım. Yapmaya fırsat bulamadığım için hala dolapta duruyordu. Nihayet sıra ona geldi. Bir yerde muhallebili yaptıklarını görmüştüm. Muhallebili etimek tatlısı gibi. Etimek yerine kemalpaşa kurabiyelerini kullanıyorsun. Yapımı çok kolay olduğu için yarım saatte yaptım. Akşama kadar buzdolabında beklettim. Harika hafif bir sütlü tatlı oldu. Değişiklik sevenler için harika bir tatlı.
(Bu sabah yazımın sadece fotoğraf seçme ve yayınlama aşaması kalmıştı ki telefonumdaki  en son çektiğim ve hala yayınlamadığım 2 tarife ait fotoğrafların silindiğini fark ettim. Benim için çok moral bozucu bir şey. Tek sevindirici olan son anda tatlıya ait bu küçük fotoğrafı bulmam oldu. İnstagram için küçülterek ayarlama yapmışım. Tabi tatlının aşamalarına ait fotolar maalesef yok. Fakat çok basit bir tatlı olduğu için aşama fotoları olmadan koyuyorum. En kısa zamanda tekrar yapıp daha ayrıntılı ve güzel fotolar paylaşacağım :(( 

Perşembe, Şubat 05, 2015

Patlıcanlı Kinoa Pilavı

Kinoa pilavı, patlıcanlı kinoalı pilavı, pilav, kinoa, kinoa tarifi, Kişniş otu, tarifi
PATLICANLI KİNOA PİLAVI
4 kişilik
Malzemeler:
  • 1 su bardağı kinoa
  • 2 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 orta boy patlıcan
  • 1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
  • Sıvı yağ (patlıcanı kızartmak için)
Kinoayı yabancı madde olma olasılığına karşı ayıklayın ve yarım saat kadar ılık su içinde bekletin. Sonra bol suda yıkayın ve süzün.
Patlıcanların kabuklarını alacalı kesin. Büyüklüklerine göre uzunlamasına 2 ye veya 4 e bölün. İri küpler halinde doğrayın. 1 çay kaşığı tuz katılmış suda 8-10 dakika acısının çıkması için bekletin ve hafifçe sıkarak süzün. Havlu kağıtla kurulayarak fazla suyunu alın.
Bir tencereye yağları koyun. Isınınca iyice süzülmüş olan kinoayı ekleyin. 4-5 dakika kadar kavurun. Suyu ilave edin. 1 tatlı kaşığı tuzu ve isterseniz karabiberi ekleyin. 
Kaynamaya çıkınca 25-30 dakika, kinoa suyu tamamen çekene kadar pişirin. 
O sırada patlıcanları kalan 1 çay kaşığı tuz ile tuzlayın ve kızgın kızartma yağında kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını alın.
Pişmiş kinoanın içine katarak bir iki kere karıştırın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Patlıcanlı kinoa pilavınız servise hazır. Afiyet olsun.
NOT : İlk tattığınızda biraz değişik gelebilir. Ama böyle mucizevi bir yiyeceğin sağlığımız için faydaları düşünüldüğünde hafif çıtır olan bu lezzete alışacağımıza eminim. Elimden geldiğince kinoalı bir çok tarif vermeye çalışacağım.

Salı, Eylül 30, 2014

ISLAK KURABİYE

Evvelsi gün kızım Ceren İzmit'ten gelmişti. Blogtan ve tariflerden konuşurken arkadaşı Seda'dan çok güzel bir kurabiye tarifi aldığını söyledi. Malzemelerin olduğunu görünce hemen yaptık. Akşam dayanamayıp sıcak sıcak 1 tane yedim. Gerçekten de lezzeti bahsedildiği kadar varmış. Ertesi sabah tadı daha da harika olmuştu. Tadan herkesten hımm, enfes, harika, çok güzelmis sözlerini duymak hoşumuza gitti. Kızıma ve arkadaşı Seda'ya bu güzel kurabiye tarifi için çok teşekkür ediyorum. ıslak kurabiye, Karakız kurabiyesi, browni kurabiye isimleriyle de tanınan bu nefis kurabiyenin tarifini hemen sizlerle paylaşıyorum.

Pazar, Temmuz 27, 2014

Gül Tatlısı

Gül tatlısı, Şerbetli Tatlı, Tarifler, Tatlı, Kişniş, Kişniş Otu, İrmik, Bayram tatlıları, İftar menüsü
Gül Tatlısı Tarifi
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı erimiş margarin (yarısı tereyağı olursa daha iyi olur)
  • 1 su bardağı irmik
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket fındık (25-30 adet)

Cumartesi, Mart 29, 2014

FISTIKLI İRMİK HELVASI

Saray mutfaklarından günümüze gelmiş güzel bir helva. Mutfağımızda en çok yaptığımız ve bildiğimiz 2. helva irmik helvasıdır. Oysa araştırma yaptım o kadar çok helva çeşidi varmış ki. İnşallah en kısa zamanda diğerlerini de deneyip sizlerle paylaşacağım.

Perşembe, Ocak 30, 2014

ETLİ NOHUTLU TOPALAK

Etli, Nohutlu, Topalak, Tarifi, kişniş otu, nefis, tarifler, çorba tarifleri
Günlerdir beni yatağa düşürüp, dövülmekten beter eden gribi atlatmaya çalışırken bir yandan da aklım blogumda idi. Her gün taze hazırlayıp içtiğim şifa çayı, ayrıca kefir ve şalgam suyu, pancar turşusu ve tel şehriyeli tavuk suyu çorba ile  bardak bardak su sanırım birazcık iyi geldi. Bugün biraz toparlanmaya başladım. Keşke bütün bu faydalı ve koruyucu şeyleri çok daha önce içmeye başlasaydım. Belki grip yakınımdan bile geçemezdi. Bin pişmanın ama olan oldu. Şimdi her gün inşallah yarına iyi olacağım diyerek 4 gündür yatak döşek yatıyorum.
Yine de bugün biraz canlanınca hemen bir tarif yazayım dedim. Kızımın ve annemin kendini yorma, bak yarın daha kötü olursun azarlamalarına rağmen bu tarifi yazdım. Umarım yarına gerçekten kötüleşmem. Yoksa kızımdan çekeceğim var demektir :))

Cumartesi, Kasım 30, 2013

NOHUT ÇORBASI

Çorba tarifleri, çorba, Nohutlu tarifler, Meksika yemekleri, Meksika mutfağı
 Meksika mutfağından bir çorba tarifi vereceğim. Değişik, lezzetli ve tabi ki doyurucu bir çorba. Umarım beğenirsiniz.
NOHUT ÇORBASI
4 kişilik
Malzemeler:
  • Yarım tavuk göğüs
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Cumartesi, Kasım 23, 2013

SEBZE ÇORBASI

Sebze Çorbası Tarifi, Nefis, Yemek, tarifleri, Lezzetli, Kişniş Otu, TohumuSEBZE ÇORBASI TARİFİ

4-6 kişilik
Malzemeler:
  • 1,5 tepeleme yemek kaşığı yeşil mercimek
  • 1,5 tepeleme yemek kaşığı pilavlık bulgur
  • 1 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet orta boy kabak
  • 1 adet orta boy tatlı yeşil biber
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım demet ıspanak (15-20 yaprak)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet orta boy domates
  • 7 su bardağı su (1400 ml)
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
  • 1 adet tavuk veya et bulyon (isteğe bağlı)

Salı, Kasım 05, 2013

KARNABAHAR ÇORBASI

KARNABAHAR ÇORBASI TARİFİ, KARNABAHAR, ÇORBA TARİFLERİ, SEBZE, KİŞNİŞKARNABAHAR ÇORBASI TARİFİ

6 Kişilik
Malzemeler:

  • Karnabahar (500 gram)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Salı, Ekim 08, 2013

HAVUÇLU MANTAR ÇORBASI

Havuçlu, Mantar, Çorbası, Tarifi, Çorba tarifleri, Sağlıklı, Mantarlı, tarifler, Kişniş, Otu

HAVUÇLU MANTAR ÇORBASI

4  kişilik
Malzemeler:

  • 8 orta boy mantar (400 gr)
  • 2 orta boy havuç
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 6-7  dal dereotu

Pazartesi, Eylül 16, 2013

YÜKSÜK ÇORBASI

ÇORBA TARİFİ, YÜKSÜK ÇORBASI, YÖRESEL TARİFLER, ÇORBA, KİŞNİŞ OTU
Bu çorba eğer yanlış bilmiyorsam Adana. Mersin, Antep yörelerinde yapılan bir çorbadır. Gerçekten çok lezzetli bir çorba. İçinde mantı ve nohut var ki, ikisini de çok severim. Geçen televizyonda bir yemek programında gördüm. Canım çok çekti ama mantı yapmaya üşendim. Sonra dondurucuda biraz hazır mantım olduğunu hatırladım. Genelde dondurucuda her zaman imdat valfı yemeklerim olur. Mesela nohut aldığımda bir paketi geceden suya koyup, sabah iyice pişirip süzdükten sonra, buzdolabı poşetlerine yemeklik ve pilavlık miktarlarda ayırıp dondururum. Mantı alırım yada mantı yaptığımda  biraz fazla yapar onu da poşetler dondururum. Kıymayı bol soğan, yeşil biber, salça ve domatesle pişirir. Baharatlandırdıktan sonra soğuduğunda buzdolabı poşetlerine bölüştürürüm. Yassı şekilde koyup dondururum. Evde yemek olmadığında tek başına yemek görevi görür. Benim kızlar şapşal joe diyor. Ekmek arası çok güzel oluyor. Makarnaya etli sos oluyor. Yada hemen tencerede bu soslu etle, pişmiş nohudu veya fasulyeyi biraz su koyup pişirince 10 dakikada harika bir sulu yemek olur. Yani hepsi çok işe yarayan pratik çözümler. İşte bu çözümlerim benim hemen yüksük çorbası yapmamı sağladı.

Salı, Ağustos 27, 2013

DOMATES ÇORBASI

Çorba, domates, DOMATES ÇORBASI TARİFİ, KİŞNİŞ OTU, VEJETARYEN TARİFLER
Domates çorbasını yaz-kış içmeyi seven birisiyim. Üstünde kıtır ekmekle ve bol kaşar rendesiyle sevilmeyi hak eden bir çorba. Zaten başlı başına şifa kaynağı.İçindeki domates çok güçlü bir antioksidan olan likopen barındırıyor. Vücudumuzun kansere karşı savaşmasını sağlıyor. O yüzden bol bol tüketmenizi önereceğim. Şimdi tarife geçiyorum.

Pazar, Temmuz 28, 2013

KÖRİLİ VE SOYA SOSLU TAVUK

Körili, Soya, Soslu, Tavuk, Tarifi, Nefis, Yemek, Kişniş Otu, Tavuklu tarifler,Bugün tavuk yemeği yapmak istedim. Geçenlerde körili ve soya soslu, sebzeli tavuk tarifi okumuştum. Tüm malzemelerin evde olduğunu fark edince onu yapmaya karar verdim. İyi ki yapmışım. Çok güzel oldu. Hem lezzetli hem sağlıklı. Bugünkü iftar menüm  Tarhana çorbası, Körili ve soya soslu tavuk, Pilav ve Güllaç.

Salı, Temmuz 16, 2013

DOMATESLİ YOĞURT ÇORBASI

DOMATESLİ, YOĞURT, ÇORBASI, TARİFİ, DİYET, SAĞLIKLI, ÇORBA TARİFLERİ, KİŞNİŞ

Evdeki bir kaç kaşık kalan yoğurdu değerlendirmek istedim. Aklıma bu tarif geldi. İçimi ferahlatıcı hafif bir çorba ortaya çıktı. Yapımı çok basit, malzemesi az ama lezzeti tam tersine çok zengin bir tarif. Yapmanızı öneriyorum. Bugün vereceğim iftar menüm, Domatesli Yoğurt Çorbası,  Kabak Beğendili Kuzu İncik, Kayısı Kompostosu, Salata.

Salı, Şubat 26, 2013

TAVUKLU PİRİNÇ ÇORBASI

Tavuklu tarifler, Çorba tarifleri, Pirinç çorbası, tavuklu çorba, glütensiz tarifler
Evde tavuk suyu katılmış yemekleri sevmeyenler var. Pirinç çorbası sevmeyen de var. Hele hele ikisinin bir arada olduğu bir çorbayı duyduğu anda of anne sevmediğim her şey bu çorba da, kesinlikle yemem diyen bir de kızım var. Ve ben  kızıma,  yaptığım çorbayı tattırıp puan vermesini istedim.
Sonuç: İnanılmazı başardım. Kızım 10 üzerinde 10 puan verdi ve koca bir kase çorbayı silip süpürdü. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi.

Perşembe, Ocak 17, 2013

YEŞİL MERCİMEKLİ PAZI ÇORBASI

yeşil mercimek çorbası, pazı çorbası, çorba tarifi, sağlıklı tarifler, kişniş otu
Yeşil mercimeği çok seviyorum. Her hafta en az bir kere soframızda yerini alır. Bazen çorba, bazen yemeği bazen de pilavı, içinde mutlaka yeşil mercimek olan bir tarif yaparım. Geçen gün aldığım bir dergide pazıyla yapılmış çorbasını gördüğümde hemen denemeye karar verdim. Aslında çorba nar ekşili bir çorba idi. Ama evdeki tadım ve karar jürisi nar ekşisini çorbaya katmamaya karar verdi. Ben de kararlarına katıldım. Sizler isterseniz isteğe göre nar ekşisi ilave edebilirsiniz. Biliyorsunuz ki damak tadı herkese göre  değişiklik gösterebiliyor. Ayrıca biliyorsunuz daha evvel yeşil mercimeğin yararlarından bahsetmiştim. Özellikle bu soğuk kış günlerinde soframızdan kuru baklagilleri eksik etmeyelim. İşte tarifim geliyor. Umarım sizde beğenirsiniz.

Çarşamba, Ekim 03, 2012

KREMALI VE PASTIRMALI PATATES ÇORBASI


Kremalı çorba, Patatesli çorba, çorba tarifi, sağlıklı tarifler, kişniş otu
Aslında bugün sizlerle çok güzel bir pasta tarifi paylaşacaktım. Ama telaşımın kurbanı olunca pasta tarifim başka bir güne kaldı. 
Gerçekten çok güzel limonlu bir pasta tarifi idi. Malzemeleri ayarladım. Her şey harika gidiyor. Keki çırptım. Nefis bir limon kokusu içimi ve etrafı kapladı. Malzemeyi kek kalıbına döktüm ve fırına koydum. İç dolgu malzemesine giriştim. İncecik bir kek olacağı için çabucak pişti. Kalıptan çıkarayım da soğusun dedim. Ama tüm uğraşlarıma rağmen kalıptan tek parça çıkaramadım. 
Meğer en aptalca hatayı yapıp kek kalıbını yağlamayı unutmuşum. Kek yapışmış. Sonuç çok büyük hayal kırıklığı. Gerçi parçalanmış keki atmadım. Küçük parçalara ayırıp , iç dolgu malzemesini de üzerine dökerek başka bir tatlı yaptım ama sizlerle paylaşamadığım için çok üzüldüm. En kısa zamanda yeniden deneyeceğimi belirterek onun yerine dün akşam yaptığım çorba tarifini paylaşıyorum. Bence tatlının yerini tutmaz ama çok lezzetli bir çorba olduğunu vurgulamak isterim. Çocuklarınızın da seveceğine garanti veririm.

Çarşamba, Ağustos 22, 2012

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

Kırmızı mercimek çorbası tarifi, Çorba tarifleri,Sağlıklı tarifler, Kişniş otuBugün, güzel bir tatlı tarifim vardı. Sizlerle onu paylaşacaktım. Ama günlerdir Ramazan Bayramı nedeniyle o kadar çok tatlı gördüm ve yedim ki, yeterince tatlıya doymuş durumdayken, canım tatlı tarifi vermeyi istemedi.

Klasik, bildiğimiz Kırmızı Mercimek Çorbası tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Biliyorum, çoğumuzun bildiği bir tarif ama bilmeyenler ve öğrenmek isteyenler için ve çorba kategorisinde mutlaka olmasını istediğim lezzette bir çorba olması nedeniyle tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.

Pazar, Ağustos 05, 2012

KIRMIZI BİBER ÇORBASI

Kırmızı, Biber, Çorbası, Tarifi, Lezzetli, Nefis, Kişniş, Çorba tarifleri
Ve nihayet ilk çorba tarifimi veriyorum. Tarifim kırmızıbiber çorbası. Besleyici ve lezzetli bir çorba.
Genelde çorbalarıma tavuk suyu katmamaya özen gösteririm. Çünkü kızım tavuk suyuyla yapılmış çorba veya pilav sevmez. Kırmızıbiber çorbasına da katmayacaktım ama içinde tavuk olduğu için suyunu katmanın bir sakıncasını görmedim. İyiki de katmışım. Çok lezzetliydi. Kızımın, anneciğim beni şaşırtıyorsun kesinlikle yemeyeceğim yemekleri bile büyük bir beğeniyle yemeğe başladım diyeceği kadar hoş bir çorbaydı. Umarım sizde beğenirsiniz.