Pilav, her yemeğin yanına yakışan, sıcak, soğuk, erişteli, sade, nohutlu, etli, sebzeli say say bitmeyecek çeşitte tarifi olan çoğu zaman ana yemeği tamamlayıcı ama bazende tek başına bile ana yemek olabilen lezzette ve tariflerde çok doyurucu bir tat.
Genellikle pirinç ve bulgurdan yapılır. İki bakliyattan da yapılan pilavlar iştah açıcı lezzettedir. En sık yapılan ise pirinç pilavıdır. Pilavın bu derece sevilen ve doyurucu bir gıda olmasının nedeni tabiki içindeki pirinçten kaynaklanıyor.
Pirincin katıldığı her yemek harika oluyor. Çorbadan, köfteye kadar hatta tatlıya kadar içine konduğu herşeyi lezzetiyle mükemmelleştiriyor. Ne diyebilirim ki bu kadar çeşitli tariflere lezzet verince bize de hepsini yapmak düşer.
İşte ilk pilav tarifim. Sade bir pilav. Haşlama usulü yaptım. Bence çok kıvamında ve pirinçler tane tane olmuştu. Bamya yemeğime tamamlayıcı olarak yaptım. Umarım sizde beğenirsiniz.
