ARPA ŞEHRİYE SALATASI

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

5 Kişilik

Malzemeler:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 3 adet orta boy havuç
• 3 adet orta boy salatalık
• 6-7 adet kornişon turşu
• 1 tatlı kaşığı+ 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 4 su bardağı su

PEYNİRLİ KABAK KARNIYARIK

PEYNİRLİ KABAK KARNIYARIK

3 Kişilik

Malzemeler:

• 3 adet kabak
• 100 gram beyaz peynir
• 100 gram kaşar peyniri
• 1/2 demet dereotu
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kabakları yıkayın ve kabuklarını alacalı soyun. Uzunlamasına 2 parçaya bölün. İçini kayık şeklini verecek şekilde oyun.

Beyaz peyniri ezin. Kaşarı rendeleyin. Dereotunu incecik doğrayın. Hepsini karıştırarak iç malzemeyi hazırlayın. Fırını 200 dereye ayarlayıp ısıtın. 

Bir tavaya sıvı yağı koyun. Isınınca kabakları hafif şekilde kızartın. (Yumuşatmadan sadece renkleri değişecek kadar)

Fırın tepsisine dizin. İçlerine peynirli içten doldurun. Fırında üstleri kızarana ve eriyene kadar pişirin. Ilık servis edin.

NOT: Peynir tuzlu olduğu için tuz kullanmadım. Siz evinizde bulunan peynirlerle yapabilirsiniz.  

MUZLU MİLKSHAKE

Artık yaz iyiden iyiye kendini belli etmeye başladı. Gerçi hala dengesiz havalar yaşıyoruz ama yine de sıcak günler geldi diyebiliriz. Sıcak günlerde de en çok canınız ne ister? Tabiki içimizi ferahlatacak içecekler. Ben de hemen bir kaç tane soğuk soğuk içebileceğiniz içecek tarifi vermek istedim. Özellikle çocukların çok seveceği muzlu milkshake tarifi vereceğim. Ben içine biraz bal kattım. Hem daha lezzetli hem de faydalı olması açısından. Ancak isterseniz bal katmadan yapabilirsiniz. sonuçta içinde hem muz hem de dondurma olduğu için zaten tatlı oluyor. Ben iki türlü yaptım. Birisine sadece muz, dondurma ve bal kattım. Diğerine ise yoğurtta ekledim. İkisini de çok güzel buldular. Size de tavsiye ederim. İkisini de deneyin. Hangisi damak zevkinize daha hoş gelirse, sizin milkshakeniz işte odur. Sevgiler.

KAYA KORUĞU SALATASI

KAYA KORUĞU SALATASI TARİFİ

4 kişilik
Malzemeler:

• 2 bağ kaya koruğu

• 2-3 diş sarımsak

• 1/2 limonun suyu

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

• 3 yemek kaşığı sirke

• 2 çay kaşığı tuz

Kaya koruğunun yapraklarını ve körpe dallarını ayıklayın. Bolca yıkayın. Süzün. Su kaynatın. İçine sirkeyi ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kaya koruğunu katın. 5 dakika kadar haşlayın. Süzün. 

Sosu için sarımsağı ezin. zeytinyağı ve tuz ile limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın. 1 saat kadar sosu çekmesi için dinlendirin.
Afiyet olsun.

NOT: Kaya koruğu normalde ekşimsi bir ottur. O yüzden özellikle limonu ve tuzu dikkatli kullanın. Gerekirse limonun önce yarısını katıp dinlendirin. Tadına bakıp biraz daha limon suyu ekleyin.

EBEGÜMECİ SALATASI

Bu salataya bayıldım. Artık her pazara gidişim de bulabilmek için  dua edeceğim. Hem lezzetli hem de sağlığımıza o kadar çok faydası var ki, bulduğunuz anda mutlaka alın derim. Salatası çok lezzetli oldu. Yemeği, omleti gibi bir çok şekilde yapılıyormuş. Eminim onlarda çok lezzetli oluyordur.

ZEYTİNYAĞLI ŞEVKETİ BOSTAN

Lezzetli otlar haftasına devam ediyoruz. Isırgan Otlu Börekten sonra şimdi de Zeytinyağlı Şevketi Bostan tarifini veriyorum. Bu yemeği de ilk defa yaptım. Genelde etlisi yapılırmış. Ama ben sebzelerin zeytinyağlı yemeğine bayılıyorum. O yüzden dayanamadım şevketi bostanı da zeytinyağlı yaptım. İşte tarifi;