Temmuz 2014 / Kişniş Otu

Pazar, Temmuz 27, 2014

Gül Tatlısı

Gül tatlısı, Şerbetli Tatlı, Tarifler, Tatlı, Kişniş, Kişniş Otu, İrmik, Bayram tatlıları, İftar menüsü
Gül Tatlısı Tarifi
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı erimiş margarin (yarısı tereyağı olursa daha iyi olur)
  • 1 su bardağı irmik
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket fındık (25-30 adet)

Cumartesi, Temmuz 26, 2014

KIYMALI, FISTIKLI, KUŞ ÜZÜMLÜ BÖREK

kıymalı börek, fıstıklı börek, kuş üzümlü börek, börek,börek tarifi, börek tarifleri

KIYMALI, FISTIKLI, KUŞ ÜZÜMLÜ BÖREK TARİFİ

12 ADET
Malzemeler:
  • 3 adet yufka
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım paket kuş üzümü (20 gram) (isterseniz koymayabilirsiniz)
  • 2 paket çam fıstığı (dolmalık fıstık)
  • 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Susam ve çörek otu (üstüne serpmek için)
Harcı için:
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  1. Soğanı yemeklik küçük parçalar halinde doğrayın. Kuş üzümünün sapları varsa ayıklayın ve sıcak suda 5-6 dakika bekletin. Sonra süzün.
  2. Tavaya sıvı yağı koyun. Isınınca fıstıkları ekleyin. Altın sarısı renk alana kadar kavurun ve süzerek bir kaba çıkarın. 
  3. Fıstıkları kavurduğunuz yağa soğanları ekleyin. Hafif rengi sararınca kıymayı katın. Kıymanın rengi değişip yağını salana kadar kavurun. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü katın ve karıştırın. 1 dakika karıştırarak kavurun. Ocağı kapatın ve ılınmaya bırakın.
  4. Bir kapta sütü, sıvı yağı ve yumurtayı iyice karıştırın.
  5. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yufkaların bir tanesini temiz bir zemine serin. Üzerine hazırladığınız sütlü yumurtalı harçtan sürün. İkiye katlayın. Birbirine eşit 4 üçgen parçaya bölün.
  6. Kıymalı harçtan 1,5- 2 kaşık kadarını  üçgen yufkanın geniş kenarına yayın ve iç malzemenin dökülmesini önlemek için,  kenarlarını  içe doğru katlayın. Sigara böreği yapar gibi rulo yaparak sarın. 
  7. Bütün yufkalara aynı yöntemi uygulayarak 12 adet geniş uzun börekler elde edin.
  8. Mümkünse yağlı kağıt serilmiş yoksa yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan sütlü harçtan bolca sürün. Susam veya çörek otu yada ikisinden de serpin.
  9. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
  10. Afiyet olsun.
NOT: Bu börekle ilgili üzerini çizeceğim tek nokta var. Kuş üzümü isterseniz katmayabilirsiniz. Çünkü hafif bir tatlılık veriyor. Ben ve kızım beğendik ama eşim kuş üzümünün böreğe verdiği hafif şekerli tadı pek sevmedi. Sizin damak zevkinize de uymuyorsa katmayın derim. Çünkü dolmalık fıstıklı da çok harika oluyor. Sadece onu katın. Harika bir böreğiniz olsun. 

Çarşamba, Temmuz 23, 2014

GÜLLAÇ

Güllaç, Tarifi, Sütlü, Tatlı, Bayram, İftar, Ramazan, Menüsü, Nefis, Kolay, Pratik, Kişniş
Güllaç, Ramazanla özdeşleşmiş bir tatlı. Ramazan deyince aklımıza gelen neredeyse tek tatlı. Çokta hafif, lezzetli herkesin sevdiği sütlü tatlılardan. Yapımı da çok kolay. Hazır paketler halinde satılan nişastadan yapılmış yufka ile yapılıyor.O yüzden yapımı çok kolay. 
Ben de Ramazanın başından beri tarifini sizler için vermek ve bu güzel tatlıyı tariflerim arasına eklemek istedim. Orucun ilk haftasında yaptım. Ama nedense bir türlü veremedim. Bugün bu tarifi vermeye kesin kararlıyım. Siz de hala bu güzel tatlıyı yapamadıysanız hemen bir güllaç yufkası alıp bu akşam için yapın. Harika bir tatlınız olsun.
GÜLLAÇ
10-12 kişilik
Malzemeler:
  • 1 paket güllaç yufkası (güllaç yaprağı)
  • 1,5 litre süt + 2 su bardağı süt
  • 3 su bardağı toz şeker
  • süslemek için Hindistan cevizi,fındık fıstık,ceviz, kiraz şekerlemesi.
Sütü ve şekeri birlikte kaynatın.. Sonra parmağınızın yanmayacağı sıcaklığa gelene kadar ılıtın.
İçinde güllacı sütle yumuşatacağımız ve güllaç tatlısını servis etmek için kullanacağınız 2 kap hazırlayın. Islatacağınız kap, geniş bir fırın tepsisi olabilir.
Güllaç yufkasını fırın tepsisinin içinde üzerine bolca süt dökerek yumuşatın ve içine bir kepçe süt döktüğünüz kaba yerleştirin. Üzerine ufalanmış fındık, fıstık veya cevizden biraz serpiştirin. 1 kepçe süt gezdirin.
2. yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.
Son yufkanın üzerini kalan iç malzeme ile süsleyin.
Eğer nar mevsimi ise nar da çok yakışıyor.
Kalan sütten  2 su bardağını ayırıp. kalan sütü hazırladığınız güllacın üstüne gezdirin. İyice ılındıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Ayırdığınız sütü servis ederken güllacın üstüne gezdirmek için kullanın. Bu benim metodum.. Çünkü, güllaç yufkaları çok çabuk sütü çekiyor ve kuru bir hal alabiliyor. O yüzden ben her zaman biraz şekerli sütten ayırıp servis sırasında güllacın üzerine döküp adeta onu yeniden canlandırıyorum.

NOT: Burada verdiğim süt ve şeker oranı aldığım güllaç paketinin arka kısmında yazan tarifteki miktardır. (2 su bardağı süt hariç. O benim miktara eklediğim süttür.)

Sizde güllacı yaparken arka tarafında yazılı tarife göre yapın. Ancak mutlaka 1,5 -2 su bardağı fazladan süt ekleyin. Çünkü sizde göreceksiniz her zaman o tariflerde yazan sütü tamamiyle çekiyor ve 1 kaç saat sonra, özellikle ertesi güne kalınca mutlaka kuru ve yavan bir güllaç oluyor. 

İşte o zaman ayırdığımız şekerli sütü üzerine gezdirdiğimizde çok lezzetli bir hal alıyor.

Salı, Temmuz 22, 2014

İFTAR MENÜSÜ 13

YOĞURT ÇORBASI
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
                                                                    Tarif için tıklayınız

SEBZELİ ET SOTE
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
                                                          Tarif için burayı tıklayınız

PATLICANLI PENNE MAKARNA
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
                                                                 Tarif için tıklayınız.

KIRMIZI SOĞANLI KIVIRCIK SALATA
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
                                                              Tarif için burayı tıklayınız.

ÇİLEK SOSLU DONDURMALI TATLI TARİFİ
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
                                                           Tarif için burayı tıklayınız

Pazartesi, Temmuz 21, 2014

ÇİLEK SOSLU DONDURMALI YAZ TATLISI

Bugün çok hafif bir tatlı yaptım. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletecek ve keyifle yenilecek bir tatlı. Meyveli ve dondurmalı, hem tatlı hem mayhoş. Bence harika oldu. Canınız tatlı çektiğinde bu tür hafif tatlılar her zaman en idealidir. İsterseniz içine katılan dondurma yerine hafif bir muhallebi yapıp onunla hazırlayabileceğiniz bir tatlı.
ÇİLEK SOSLU  DONDURMALI YAZ TATLISI
5-7 kişilik
Malzemeler:
  • 400 gram çilek
  • 2 orta boy yeşil elma
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 400-500 gram vanilyalı ya da Maraş dondurması
  • 10-15 adet kadar yulaflı ya da kakaolu bisküvi
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 6-7 adet çilek (süs için)
Çileklerin sap ve yapraklarını temizleyin. Bolca yıkayın. Süzün.
Yeşil mayhoş elmaların kabuğunu soyun ve rendeleyin. Çileklere ekleyin. Toz şekeri de  ilave ettikten sonra blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Ocağa koyup 5-6 dakika kadar pişirin. Limon suyunu ekleyin. 1-2 dakika daha pişirip ocağı kapatın. Soğumaya bırakın.
Soğuyan çilekli sosu servis edeceğiniz kaplara eşit şekilde  paylaştırın.
Daha da soğuyup hafif katılaşması için buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Bisküvileri iyice ezerek un haline getirin.
Servis edeceğiniz zaman çilekli sosun üzerine dilediğiniz kadar dondurma koyduktan sonra üzerine, ufalanmış bisküviden serpin.
Çilekle süsledikten sonra dondurma erimeden servis edin. afiyet olsun.
NOT: Dondurmayı kaplara koymadan 10 dakika evvel çıkarırsanız, hafif yumuşamış olur ve rahatlıkla sosun üzerine koyabilirsiniz. 
Yine çilekli sosu buzdolabında 1-2 saat bekletirseniz özellikle yüzeyi sertleşeceği için dondurmayı rahatlıkla üstüne yerleştirebilirsiniz.
Bu tatlıyı bir kaç değişik şekilde hazırlayabilirsiniz. Mesela kabın en altına sos yerine 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı ile karıştıracağınız ufalanmış bisküviyi taban olacak şekilde yerleştirin. Üzerine dondurmayı ekleyin. En üste de çilekli sos koyarak bu güzel tatlıyı tamamlayın.
Yine bir önerim de bu tatlıyı dondurma yerine muhallebi ile yapabilirsiniz. Hangi şekilde yaparsanız yapın hepsi de çok lezzetli oluyor. Tarif ve öneriler benden damak zevkinize göre yapmak sizden. 
Afiyet olsun.

İFTAR MENÜSÜ 12

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI
En sevdiğim çorbalardan birisidir. Bol şehriye patates, havuç ve yanında da limon. Hepsi bir arada çok lezzetli bir çorba oluyor. İftar içinde hem sebzeli hem de doyuruculuğu ile ideal bir çorba.
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
                                                          Tarif için burayı tıklayınız

RULO KÖFTE
Yine sağlıklı bir yemek. İçinde hem et hem de bolca sebze var. Ayrıca yanın da servis edilen patates püresi de lezzeti ile köfteyi tamamlıyor.
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
                                                                Tarif için tıklayınız.

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI
Zeytinyağlı yaprak sarma için söylenecek bir şey yok. Tek kelime ile şahane. Yedikçe yiyesiniz gelecek bir zeytinyağlı. Rulo köfteye de yakışacak tamamlayacak bir yemek.
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
                                                           Tarif için burayı tıklayınız

ŞEFTALİLİ KREMALI TATLI
Bu tatlı çok hafif bir tatlı. Ancak siz şimdi içinde glutensiz unla yapılmış kedi dilleri var diyebilirsiniz. Kedi dillerini ister normal unla kendiniz yapın ki aynı tarif ile yapacaksınız. isterseniz hazır kedi dili alıp bu güzel tatlıyı yapabilirsiniz. Şeftali yerine de kayısı, mango gibi başka meyveler kullanabilirsiniz.
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
                                                        Tarif için burayı tıklayınız

Bugünkü menümüz bu şekilde. Umarım beğenmişsinizdir. Şimdiden afiyet olsun. 

Cuma, Temmuz 18, 2014

İFTAR MENÜ 11

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI
Nefis bir çorba. Herkesin keyifle içeceği bir çorba.
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
                                                               Tarif için tıklayınız
SEBZELİ BİFTEK
İçinde hem et hem de çeşitli sebzeler var. Çok dengeli ve doyurucu bir yemek.
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
                                                               Tarif için tıklayınız
KABAKLI BULGUR PİLAVI
Bu sefer bulgur pilavı vermek istedim. Hem de içinde kabak var. Ama kabak kendini hiç hissettirmiyor. Çok harika bir lezzet veriyor. Yine de ben pirinç pilavı isterim derseniz sade, arpa şehriyeli, havuçluÖzbek pilavı, bademli ve Şam fıstıklı pilav, iç pilav ve nohutlu pirinç pilavı tariflerimden birisini seçebilirsiniz.
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
                                                         Tarif için burayı tıklayınız
GAVUR DAĞI SALATASI
Bu salata tek kelimeyle bir harika. Nar ekşisi ve cevizin lezzet üzerine lezzet kattığı ve benim en çok sevdiğim salataların başında gelir. Nar bulamazsanız önemli değil. Nar ekşisi zaten tüm lezzetini veriyor.
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
                                                             Tarif için tıklayınız
REVANİ
Çok basit ve kek yapar gibi 20 dakika da yapabileceğiniz nefis ve hafif bir tatlı. Bayram içinde önereceğim tatlılardan.
Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan

                                                                   Tarif için tıklayınız.

Perşembe, Temmuz 17, 2014

Sebzeli Fırın Köfte

Sebzeli Fırın Köfte Tarifi, Pür lezzet nedir, nasıl yapılır, köfte tarifleri
Diğer adıyla Pür Lezzet ancak Pür Lezzette köfte, patates ve patlıcanın kızartma aşaması var.Ben çiğden yaptığım için adını sebzeli fırın köfte koydum. Hem lezzetli hem et ve sebzeyi içinde barındırdığı için dengeli bir yemek. Ben çok beğenerek yapıyorum.  Bazen köfteyi ve yanına da sebzeleri kızartmaktan sıkılıp bu şekilde sulu yemeğini yapıyorum. Fırında da pişince enfes oluyor. İsterseniz aynı yemeği biftek gibi ince ve çabuk pişebilen parça etle de yapabilirsiniz.Sebzelerle dizmeden önce tavada hafifçe kızartarak hem yumuşamasını hem de daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Salı, Temmuz 15, 2014

İFTAR MENÜSÜ 10

Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan
Evet yine nefis ve dengeli bir tarif paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz. Hepsi kolay tarifler.

Pazartesi, Temmuz 14, 2014

Vişne Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?

vişne, reçeli, tarifi, kişniş, otu, kış, hazırlıkları,

Vişneler tükenmeden birazcık reçel yapayım istedim. Hem sizlere tarifini vermek için hem de evde benden başka reçel yiyen olmadığı için katkısız küçük bir kavanoz vişne reçelim olsun.

Cumartesi, Temmuz 12, 2014

İFTAR MENÜSÜ 9

TERBİYELİ TAVUK SUYU ÇORBA
Çok sağlıklı ve lezzetli bu çorbayı isterseniz tavuk eti katmadan sadece tavuk bulyon katarak hazırlayıp daha da hafif hale getirebilirsiniz.
                                                            Tarif için burayı tıklayınız
ARAP TAVASI
Bu yemek için söyleyebileceğim hiç bir önerim yok. Gerçekten çok lezzetli bir yemek. İftarda da yanında sunacağınız pilav ve yoğurtlu semizotu salatası ile daha da lezzetli oluyor.
                                                          Tarif için burayı tıklayınız
PİRİNÇ PİLAVI 
                                                             Tarif için burayı tıklayınız.
YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI
Her zaman dediğim gibi sofranızdan yoğurdu kesinlikle eksik etmeyin. Özellikle semizotu gibi tam bir şifa kaynağı sebzeyle daha da sağlıklı hale getirebilirsiniz.
                                                       Tarif için burayı tıklayınız
BEYAZ ÇİKOLATALI PUDİNG
Çok hoş ve hafif bir sütlü tatlı. Tatlısız menü ve iftar sofrası olmaz diyenler için ideal bir tatlı. İsterseniz meyve ile isterseniz üstüne koyacağınız bir top dondurmayla harika gider.
                                                         Tarif için buraya tıklayınız.

Baklava Yufkasından Cevizli Tahinli Rulo Çörek

Baklava yufkasından cevizli tahinli çörek tarifi ve  bir çok tarif Kişniş Otu'nda

Baklava Yufkasından Cevizli Tahinli Rulo Çörek

24 parça
Malzemeler:

Perşembe, Temmuz 10, 2014

İFTAR MENÜSÜ 8

Bugünkü menümü yayınlamayı çok geciktirdim. Bu saate yapılacak yemekler planlanmış  ve çoktan yapılmaya başlanmış olacağından şimdi vereceğim menüyü bugünden hazırlık yapılacak yemeklerden seçmeye karar verdim. Her ne kadar hava sıcak olsa da üstüne üstlük bir de oruç tutulmasına rağmen Kuru Fasulyenin hala istek yapılan yemekler arasında olduğunu fark ettim. Biliyorsunuz fasulyenin geceden suda bekletilmesi gerekiyor. O yüzden bugünden, yarın için hazırlayabileceğiniz bir menü tavsiye edeceğim.
MANTAR ÇORBASI


                                                        Tarif için burayı tıklayınız.
ETLİ KURU FASULYE
Bu tarifi yarın için veriyorum. O yüzden geceden ıslatıp rahatlıkla yapabileceğiniz için kuru fasulye yemeğini seçtim. o kadar çok sevilen bir yemek ki ramazanda bile keyifle yenilebiliyor. Yine de ben çok aşırıya kaçmamanızı küçük miktarlarda yemenizi önereceğim. 
                                                            Tarifi için burayı tıklayınız.
ARPA ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI
Kuru fasulyenin yanına gidebilecek en güzel şeylerden birisi de pilavdır. Siz ister sade ister arpa şehriyeli ister bulgur pilavı hangisini seviyorsanız onu yapın.
                                                       Tarif için burayı tıklayınız.
CACIK
Kuru fasulyeli ve pilavlı sofraların vazgeçilmezi bol sarımsaklı ve salatalıklı cacıktır. Eğer yapamıyorsanız sade yoğurtta iyi gider. 
                                                             Tarif için burayı tıklayınız.
KIRMIZI SOĞANLI KIVIRCIK SALATA
Salata bugünkü menümüzün sebze kaynağı. İsterdiğiniz malzemelerle yapabilirsiniz. İster sade ister çoban isterseniz benim tarifini de verdiğim Gavur dağı salatası ve kırmızı soğanlı kıvırcık salata. Yeterki sofranızda bulunsun.
                                                      Salata tarifi için burayı tıklayınız.
REVANİ
Tatlı tutkunu birisi olarak bence bütün tatlılar her sofraya yakışır. Bugün sizler için yapımı çok basit revani tatlısını seçtim. Akşamdan yada yarın erken saatlerde yaparsanız, ikram saatine kadar, bekledikçe daha da lezzet kazanacaktır.
                                                    Revani tarifi için tıklayınız.

Salı, Temmuz 08, 2014

İFTAR MENÜSÜ 7

ERİŞTELİ YOĞURT ÇORBASI
Çok lezzetli bir çorba. Erişteniz yoksa içine pirinç veya buğday (yarma) koyarak ta yapabilirsiniz.
                                                                   Tarif için tıklayınız.
SULU KÖFTE
Lezzetli bir klasik yemek. Umarım beğenirsiniz. Köftesine pirinç yerine bulgur katarak değişik lezzet verebilirsiniz.
                                                         Sulu köfte tarifi için tıklayınız.
BEŞAMEL SOSLU FIRIN MAKARNA
En sevdiğim yemeklerden birisidir. Gerçekten lezzetli bol kaşarlı bir makarna.
                                                            Burayı tıklayınız.
KIRMIZI SOĞANLI KIVIRCIK SALATA 2 ÇEŞİT SOS SEÇENEĞİ İLE
Salata tavsiye ettim çünkü bugünkü yemeklerde pek fazla sebze bulunmuyor.
                                                         Tarif için  burayı tıklayınız
SÜTLAÇ
                                                        Tarif için burayı tıklayınız.

Pazartesi, Temmuz 07, 2014

İFTAR MENÜSÜ 6

Menü, Yemek Menüsü, İftar Menüsü, Misafir Menüsü, İftar softası, Tarifler, Yemek Tarifleri, Kişniş otu, Bayram, Ramazan

CACIK


CACIK TARİFİ / KİŞNİŞ OTU

CACIK TARİFİ
4 kişilik
Malzemeler:

  • 6 yemek kaşığı yoğurt
  • 4-5 adet orta boy salatalık
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4 çay kaşığı kuru nane
  • 4 çay kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
  • 2 su bardağı soğuk su
Salatalıkların kabuklarını soyduktan sonra mümkün olduğunca küçük olarak doğrayın. Mercimek büyüklüğünde olabilir. İsterseniz rendenin büyük kısmı ile rendeleye bilirsiniz.
Yoğurdu derin bir kaba alın.. Krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
İncecik doğradığınız salatalıkları, tuzu ve soğuk suyu ekleyip tekrar karıştırın.
Sarımsağı ezin ve onu da ekleyin.
Kaselere bölüştürün ve üzerine kuru nane ve zeytinyağı gezdirin.
NOT: Aslında çok çok basit bir tarif. ama yine de püf noktaları var. Cacığı yoğun kıvamda seviyorsanız suyu kattıktan ve karıştırdıktan sonra kıvamına bakıp bir kaşık daha yoğurt ekleyebilirsiniz.
Sarımsağı sevmiyorsanız azaltabilir ya da hiç katmaya bilirsiniz. Ayrıca cacığı önceden hazırlayıp servise kadar bekletecekseniz sarımsağı servis edeceğiniz zaman ekleyin.
Salatalıkları büyük olanlarla yapacaksanız 4 adet gayet iyi miktar. ancak kahvaltılık küçük salatalıklardan yapacaksanız 6-7 adet yeterli olacaktır.

Cumartesi, Temmuz 05, 2014

İFTAR MENÜSÜ 5

SEBZE ÇORBASI:  
İçinde her türlü sebzenin olduğu çok sağlıklı bir çorba. Eğer ıspanak bulamazsanız yerine pazı da koyabilirsiniz.


                                                                   Burayı tıklayınız.
PATATES SALATASI EŞLİĞİNDE TAVUK ŞİNİTZEL
Bu yemek bence her şeyiyle harika bir yemek. İsterseniz patates salatası yerine pilav veya makarna yapabilirsiniz.
                                                           Tarif için buraya tıklayınız.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR
Enginar o kadar kıymetli ve karaciğer dostu bir sebze ki onu yerken ilaç niyetine şifa niyetine yemeliyiz. Kısacık bir süreliğine taze olarak karşımıza çıkar. Bu sürede bolca tüketerek karaciğerimizi ve kanımızı temizlemesine izin vermeliyiz. Ayrıca çok ta lezzetli bir yemek. geçen gün yeni bir tarif denedim harika bir tavuklu enginar ama maalesef fotoğraflarını beğenmedim. O yüzden tekrar yapıp resimlerini daha güzel çekip hemen bu lezzetli tarifi sizlerle paylaşacağım.


                                                    Tarif için burayı tıklayınız.                   
YOĞURT
Yoğurdu sofranızdan eksik etmeyin. Tam bir şifadır. Sindirim dostudur. Mümkünse kendiniz evde yapın ve katkısız taze yoğurt tüketin.
                                                    Tarif için burayı tıklayınız.
FISTIKLI İRMİK HELVASI
Bu güzelim helvaya yazabileceğim pek bir şey yok. Sütlü, fıstıklı harika bir tatlı.


                                             İrmik helvasının tarifi için tıklayınız.
AFİYET OLSUN.

Cuma, Temmuz 04, 2014

İFTAR MENÜSÜ 4

Bugün de hem lezzetli hem de sizi yormadan kolayca yapabileceğiniz pratiklikte ve tabi ki ikram ettiğiniz herkesin beğeneceği bir iftar menüsü hazırlamak için tüm tariflerimi gözden geçirmeye başladım. Umarım sizin için seçtiklerimi beğenirsiniz. 

İFTAR MENÜSÜ
YALANCI TARHANA ÇORBASI
Dün yaptığım basit çorbayı bugün için seçtim. Yapımı çok pratik olduğu için sizi hiç oyalamayacak.
                                                           Tarif için tıklayınız.
TERBİYELİ KUZU GERDAN HAŞLAMA
Yine çok kolay ve bugünkü et ve sebze ihtiyacınızı kesinlikle giderecek bir yemek. Hem doyurucu hem de sulu bir yemek.
                                                             Tarif için tıklayınız.
PİRİNÇ PİLAVI
Bu güzel et yemeğinin yanına pilavın iyi gideceğini düşündüm. Sade pirinç pilavını seçtim. Ama isterseniz bulgur pilavı da yapabilirsiniz. .
                                                           Pilavın tarifi için tıklayınız.                      
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN
Zeytinyağlı olarak yaprak sarmasını seçmiştim ama içinde pirinç olduğu için hem de menüde pilav olduğu için değiştirip zeytinyağlı patlıcan tarifini verdim. Hem bol sebzeli hem de pilav ile çok güzel gider. Böylelikle bugün bol sebzeli ve sulu yemeklerden oluşan güzel, lezzetli ve dengeli bir menümüz oldu.
                                                               Tarif için tıklayınız.
MUZLU ETİMEK TATLISI
Tatlı konusunda her zaman dediğim gibi menünüz de tatlı bulundurmayabilirsiniz. Her ne kadar ben hafif sütlü tatlılar öneriyorsam da isterseniz sadece meyve yiyebilirsiniz. Ama şunu da söylemeden geçemeyeceğim. Benim gibi tatlı sevenler için bence bu tatlı muhteşem görünüyor.
                                                       Tatlı tarifi için tıklayınız.