9 Aralık 2013 Pazartesi

BROKOLİ SALATASI







BROKOLİ SALATASI
3-4 kişilik
Malzemeler:
  • Brokoli (400 gram)
  • 3 adet yeşil soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
Brokolileri yıkayın ve süzün. Üzerinde yaprakları varsa temizleyin. Sapının uç koyu kısmını kesin. Brokoliyi parçalara bölün.
Bir tencereye koyun. 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Üzerini biraz geçecek şekilde sıcak su ekleyin.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısın. Brokoliler hafif diri kalacak şekilde yaklaşık 8 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Süzün. Hemen soğuk sudan geçirin. Tekrar süzmeye bırakın.
Süzülen brokoliyi servis tabağına alın.
Yeşil soğanları incecik doğrayın. Brokolilerin üstüne serpin.
Balzamik sirkeyi, zeytin yağını ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Salatanın üstüne gezdirin.
Salatanız servise hazır. Afiyet olsun.
NOT: Sarımsak isteğinize bağlı. Koymasanız da olur. Tuzu kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Brokoli gibi faydalı bir sebzeyi yemenin güzel bir yöntemi.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder