Nefis Kakaolu Pudingli Kek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Bu yumuşacık lezzetli keke çikolata severler bayılacak. Ev yapımı puding ve muzla kaplı kakaolu keki çay saatinde zevkle tüketebilir, misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Yapımı kolay ancak kek ve pudingi ayrı ayrı yaptığınız için biraz zaman alabilir. Hemen kakaolu kek tarifini uygulamaya geçmek istiyorsanız, işte tarifi;

Tuzlu Kek Sevenlere Pırasalı Peynirli Kek Tarifi

Tuzlu kek sevenler kesinlikle bu keke bayılacak. Ayrıca mısır unu kullandığım için değişik bir lezzeti var. İçinde hiç un yok. Glütensiz beslenenlerin de çok hoşuna gideceğine eminim. İçinde bolca pırasa var. Ayrıca peynirli bir harcı var. Pırasa ve peynir hem lezzet hem de yumuşaklık veriyor. Malzemeleri buraya da yazayım. Videosundan keyifle seyredin.

Hindistan Cevizli Minik Kurabiye Tarifi

Geçenlerde komşum Eda çok lezzetli ve ağızda dağılan minik kurabiyeler getirdi. Kendisi yapmış. Lezzetine bayıldım. Sizlerle paylaşmak için hemen tarifini istedim. Kesinlikle tavsiye edeceğim yapımı kolay bir kurabiye. İşte tarifi:

5 Dakikada Yapabileceğiniz Nefis Muzlu Top Tarifi

Birkaç muz ve bisküvi ile ortaya o kadar nefis tatlı topları çıkıyor ki bayılacaksınız. Okuldan gelen çocuğunuza veya birden ortaya çıkan tatlı krizine hatta aniden gelen misafire çare olacak çok lezzetli toplar. Mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Yapımı Çok Kolay Meşhur Hira Tatlısı Tarifi

Şerbetli tatlı tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Hira tatlısı hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli. Tokat yöresine ait bu tatlı, pratik olması nedeniyle hemen hemen her yerde biliniyor. Ben de bu meşhur şerbetli tatlıyı siz takipçilerim için hazırladım. Çayın yanında keyifle yiyebilir veya misafirinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz.

Mevsim Meyveli Pavlova Tarifi, Nasıl Yapılır?

Klasik bale tarihinin en iyi balerini olarak gösterilen Anna Pavlova'nın şerefine üretilmiş Pavlova tatlısını hiç denemiş miydiniz? Rus balerin Anna Pavlova'ya yaraşır biçimde ortaya çıkarılan bu narin, zarif ve kırılgan tatlıyı denemek için buyrun!

Kinoalı Mercimek Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kinoayla yapılan birçok tarif var. Peki mercimek köftesini kinoayla denediniz mi? İçerisindeki sebzelerle oldukça besleyici ve sağlıklı olan mercimek köftesine kinoa da çok yakışıyor. Tarifi denemek için buyrun!

Kremalı Muzlu Ananaslı Kek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Değişik kek tarifi mi denemek istiyorsunuz? O zaman çok yoğun ve lezzetli bir kek tarifini sizlerle paylaşıyorum. Üzerinde hafif kreması tabanında ise muzlu ananaslı yoğun keki ile bu lezzete bayılacaksınız. Çay saatinin vazgeçilmezi olacak bu keki misafirlerinize de gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Muzlu ananaslı kremalı kek tarifini adım adım uygulamak için buyrun!

Diyet Tatlısı: Chia Puding Tarifi, Nasıl Yapılır?

Son yazımda Chia tohumunun ne kadar faydalı bir gıda olduğunu anlatmış ve chia hakkında bilgiler vermiştim. Bu mucizevi tohumu bu kadar tanıttıktan sonra tabi bir de tarif vereyim dedim. Chialı puding yaptım. Çok çok hafif bir tatlı. Hem sütlü tatlı sevenler hem de diyet yapanlar ve sağlıklı tatlı sevenler için çok ideal bir tatlı. İşte tarifi:

Kolay Kalburabastı Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Geleneksel şerbetli tatlılar arasında bulunan kalburabastı tatlısı tarifini denemiş miydiniz? İrmikli tatlı olan kalburabastı, yapımı oldukça kolay ancak şerbetli tatlıların bir gün sonra lezzetinin tam olarak oturduğunu söylemekte fayda var. Misafirleriniz için bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Gece gelen tatlı krizinde de anlık krizinizi bastırabilir:) Tarifi adım adım uygulamak için buyrun!

8-10 Kişilik (25 adet)

Kalburabastı Tatlısı Malzemeleri:

• 3 su bardağı un
• 125 gram yumuşak tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2,5 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
• Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Kalburabastı Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Önce şerbetini hazırlayın. Toz şeker ve suyu bir tencerede 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
• Limon suyunu ekleyip, 2-3 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
• Bir kaba yumuşak tereyağını, yumurtayı, yoğurt, süt ve sıvı yağı koyun. Karıştırın. 
• Sonra irmiği, unu ve kabartma tozunu ekleyin. (Unun önce 2,5 su bardağını ekleyin. Kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar kalan unu azar azar katın.)

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp süzgeç veya rende üzerinde açın. İçine bir miktar ceviz içi koyun.
• Oval şekil vererek kapatın. 
• Yağlanmış fırın tepsisine biraz aralıklı yerleştirin.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
• 5 dakika kadar kaynarının geçmesini bekleyip soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
• Tatlının ertesi gün yenmesini tavsiye ederim. Tatlar iyice birbirine geçmiş oluyor. 

Afiyet olsun.

Kaymaklı Elma Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Meyve tatlısı seviyorsanız bu tarif tam size göre! Elmalı tatlılar arasında en kolay yapılan tariflerden biri. Az malzeme ile yapabileceğiniz bu tatlıyı misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Farklı ve değişik bir tat denemek adına çay saatinde keyifle tüketebilirsiniz. Ayrıca akşam yemeğinden sonra hem göze hem damağa hitap eden kaymaklı elma tatlısı ile bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Elma tatlısının yapımı oldukça kolay, yalnızca elmaların dinlendirilmesi belirli bir süre gerekiyor. Kaymaklı elma tatlısı tarifini adım adım uygulamak için buyrun!

Lor Peyniri Kremalı Tart Tarifi, Nasıl Yapılır?

Lor peynirli tartın kıvamı çok güzel. Hamurunda yumuşak tereyağı kullandığım için çok kıtır bir tabanı yok. Kekten biraz sert bir taban ama kenarları kıtır kıtır. Çay saatinde keyifle tüketebileceğiniz, misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli tartı mutlaka denemelisiniz.

Çaylı Kek Tarifi & Kek Yapmanın Püf Noktaları

Canınız kek istedi. Bütün malzemeleri hazırladınız. Sıra süte geldiğinde "Eyvah evde süt yok!". Kek planı sonraya kaldı. Hayır üzülmeyin. Süt yoksa çay her evde vardır. Hemen bir koyu çay demleyin. Bir su bardağı demli çayı soğumaya bırakın ve keki yapmaya hazırlanın. 

Çaylı kek çocukluğumdan bu yana bildiğim bir kek. Ben sade olan tarifi vereceğim. İçine biraz ceviz kattım. Çok güzel oldu. İsterseniz kakaolu da yapabilirsiniz. Kakaolusunun videolu çekimini aşağıya ekledim. İkisi arasında seçim yap derseniz lezzet ve görüntü olarak kakaolu kek bir adımcık öne geçiyor. Bunu da belirtmek istedim. Seçim damak zevkinize kalmış.

Portakal Soslu İrmik Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Hafif ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız bu tarif tam size göre. Portakalın tazelik katan aroması, süt ve irmikle yapılan bu tatlıyı hem gönül rahatlığıyla misafirlerinize ikram edebilir hem de ailenize sunabilirsiniz.

Videosunu da aşağıya ekliyorum. Seyrederek YouTube kanalım olan Şafaktan Kolay Tariflere destek verirseniz çok sevinirim. Abone olursanız çok daha fazla sevinirim. Bloğum ve YouTube kanalımdan elde edilen gelir sokak hayvanlarına tedavi ve mama için kullanılmaktadır.

Kaç Kişilik:
8 kişilik

SOSİSLİ ZEYTİNLİ PEYNİRLİ MUFFİN

Kahvaltı en sevdiğim öğün. Her zaman favorim olmuştur. Günün her saati kahvaltıya evet diyebilirim. Kahvaltıyı bu kadar favorim yapan şey, içinde tatlı tuzlu, proteinli, meyveli yani kısacası her türlü besin ögesini içinde barındırması. İşte bu renklilik kahvaltıyı favorim yapıyor.

Bugün kahvaltıda keyifle yiyebileceğiniz, misafirlerinize ikram edebileceğiniz, okuldan gelen çocuklarınızın iştahla yiyebileceği bir Muffin tarifi vereceğim. İçinde sosis, peynir ve zeytin gibi çok lezzetli ve çoğunluğumuzun çok sevdiği malzemeler var. O yüzden de çok güzel oldu.

SOSİSLİ KEKİKLİ MUFFİN TARİFİ
12 Adet
Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet büyük sosis
• 15=20 adet siyah zeytin
• 50 gram kadar beyaz peynir
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tatlı veya acı toz kırmızı biber
• Yarım paket kabartma tozu
• 3-4 dal taze kekik

Sosis, zeytin ve beyaz peyniri küçük küpler halinde doğrayın.

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Yumurtayı derin bir kaba kırın. Sütü ve sıvı yağı katıp  çırpın. Unu, kabartma tozunu, tuz ve baharatları ekleyin.

Bir kaşık yardımıyla karıştırın. Sosis, siyah zeytin ve peynir ile taze kekiki ekleyin. Spatula ile karıştırın.

Muffin kaplarına doldurun. Üzerine susam, çörek otu gibi sevdiğiniz malzemelerden serpin. Sade de olabilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Afiyet olsun.

KREM ÇİKOLATALI POĞAÇA TARİFİ

Çocuklar bu poğaçayı çok sevecekler. Hem yumuşacık hem de tatlımı tatlı.
KREM ÇİKOLATALI POĞAÇA:
30 adet
Malzemeler:

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı erimiş tereyağı
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 6 su bardağı un
• İçine Krem Çikolata(ben Nutella kullandım) 

Derin bir kaba unun 5 su bardağını koyun. ortasını açıp ılık süt, su,sıvı yağ ve tereyağını, kuru mayayı ve toz şekeri ekleyin. Tuzu unun üzerine dökün. Parmak uçlarınızla mıncıklayarak hamur haline getirin. Kalan 1 bardak unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz. Un tam gelebilir veya biraz artabilir.

Bir kaç dakika yoğurup kıvamlı bir hamur elde edin. Kabın üstünü streç filimle veya nemli bir bezle kapatıp 1-2 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur 2 katı olunca bir kere daha yoğurun. Cevizden büyük parçalar koparıp. Avuç içiniz kadar açın. Ortasına çikolatalı fındık kreması koyun. uçlarından büzerek kapatın. Tekrar yuvarlayıp, poğaça şekli verin. 

Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. 

Afiyet olsun.
NOT: İsterseniz krem çikolata yerine fıstık ezmesi, sade fındık ezmesi kullanabilirsiniz. Yine çikolatalı kremanın içine muz ezip daha değişik bir iç malzeme hazırlayıp katabilirsiniz. 
Ayrıca reçel veya marmelat da güzel olur.
Aynı hamuru tuzlu yapabilirsiniz. Toz şekeri yarı yarıya azaltmanız yeterli olacaktır.

BULGURLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Havalar iyiden iyiye soğumaya başladı. Gerçi güzel memleketimin bir yöresinde kar lapa lapa yağarken diğer bir yöresinde hala güneşleniliyor. Bu çorbayı işte o üşüyen ve sıcak bir çorbayla içini ısıtmak isteyenler için paylaşıyorum.  Güzel ve doyurucu bir çorba. İçindeki yeşil mercimek sağlığımız için bulunmaz bir gıda. kalp-damar hastalıklarına, bağışıklık sistemine, kansızlığa ve bir çok soruna iyi geliyor. Mutfağımızdan eksik etmememiz gereken bir bakliyat.

BULGURLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI:

6 kişilik
Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek

• 1 su bardağı bulgur

• 1 adet kuru soğan

• 1 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı tereyağı (sıvı yağla karışık olabilir)

• 1 çorba kaşığı domates salçası

• 1 çorba kaşığı biber salçası

• 2 yemek kaşığı kuru nane

• 7 su bardağı su

• 1 su bardağı et suyu

• 1 tatlı kaşığı tuz

• kırmızı biber, karabiber

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği ayıkladıktan sonra üzerini geçecek kadar su koyup 5 dakika kadar kaynatın. Suyu kararacaktır. Bu suyu dökün. 7 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.

1.  Bulguru, et suyunu ve tuzu ekleyip karıştırın. Bulgur  pişene kadar yine kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. (Suyunu çekip fazla lapalaşırsa kaynar su ekleyin) 

1. Bir sos tenceresinde incecik doğradığınız kuru soğanı ve sarımsağı tereyağı ile kavurun. Soğanlar sararınca salçaları ekleyin. Salçanın iyice karışması için 1-2 dakika kavurun. 

1. Kuru naneyi ekleyin. İsterseniz çay kaşığı ile kırmızı pul biber ve karabiber ekleyebilirsiniz. 

1. Kaynayan çorbanın üzerine dökün. Karıştırın. 1-2 dakika kaynatıp ocağı kapatın. Bir kaç dakika dinlendirip servis edin.

1. Afiyet olsun.

NOT: Baharatlar isteğe bağlı. Çorba pişerken suyunu çekebilir. Çünkü özellikle bulgur çok su çekebilir. Çok lapa olmayan. yoğun çorba kıvamında bir çorba olacak.
Limon yakışıyor. Limonla servis edebilirsiniz.

Mis Gibi Kabak Tatlısı Tarifi

"Bal kabağı" çıkmışken bir kaç tarif vermek lazım. O güzel ve nötr tadıyla hem tuzlu hem de tatlılara yakışan bir meyve. Uzun zaman önce çorbasını paylaşmıştım. Ama itiraf etmek gerekirse çorba olarak pek sevdiğimi söyleyemem. Benim damak tadıma göre değil. Geçenlerde de börek tarifini okumuştum. Şimdiye kadar hiç denemedim. Eğer, unutmazsam ve vaktim olursa denerim. Tadını çok merak ediyorum. Aslında, bence Bal kabağını tatlılarda kullanılmalı :) Tatlılara daha çok yakışıyor. Mesela tartını ve pastasını yapmıştım. Çok güzel olmuştu. Yine tatlısını da yapmıştım. Yeniden paylaşmak istiyorum. Bu da Gülhan'cığımın yaptığı. Paylaşmazsam olmaz :)

Bal Kabağı Tatlısı Tarifi:

8 kişilik

Malzemeler:

• 2 kilogram Bal kabağı

• 3 su bardağı Toz şeker

• 1 su bardağı Ceviz içi

• 1 çay bardağı Hindistan Cevizi

1. Bal kabağını iri parçalar halinde doğrayın. Toz şekeri kat kat serpin. Mümkünse geceden sabaha kadar bekletin. Vaktiniz yoksa bir kaç saat bekleterek şekerin eriyip, kabağın sulanmasını sağlayın.
2. Kısık ateşte kabaklar pişip yumuşayıncaya kadar (süre kabaktan kabağa değişiklik gösterebilir) 25-30 dakika kadar pişirin.
3. Son dakikalarda pişip pişmediğini kontrol ederek süreyi uzatıp kısaltabilirsiniz.
4. Pişen tatlıyı soğumaya bırakın. 
5. Servis ederken kalan şerbetinden üzerine yayın. Kıyılmış ceviz ve Hindistan Cevizi ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

NOT: Eğer kabağın sulanmasını bekleyecek vaktiniz yok ise üzerine şekeri döktükten sonra 2 su bardağı su döküp, hemen pişirmeye başlayabilirsiniz. Eğer kabak pişmeye başladığı halde suyu fazla kalırsa ateşi en yükseğe getirip kapağını da açarak suyunu çektirebilirsiniz. 

Pişmiş kabak çatalı batırdığınız da kolayca batmalı ama dağılmamalıdır. 

Bir gün ya da en azından 12 saat dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.

AYVALI TAHİNLİ CHESECAKE

Bugün sizlere çok lezzetli, görseli harika ve ikram ettiğiniz herkesten iltifatlar alacağınız bir Chesecake tarifi vereceğim. Benim güzel kızım, Ceren'im yapmış. Ne kadar nefis olduğunu anlatınca sizlerle paylaşmak için tarifini istedim. Asıl tarifte Bal kabağı püresi kullanılmış. Kızımın aldığı Bal kabağı bozuk çıkınca evdeki Ayvalar imdada yetişmiş.  Bal kabağı iyiki bozuk çıkmış diyorum :)  Öylelikle bu nefis Ayvalı Chesecake yapılmış oldu. Canımın ellerine sağlık. Hem lezzetli şeyler yapıyor. Hem sunumu harika yapıyor. Kesinlikle benden daha maharetli :)

Şimdi hemen tarife geçeyim. İşte tarif:

SUSAMLI KURABİYE TARİFİ

SUSAMLI KURABİYE TARİFİ

6 Kişilik
Malzemeler:

• 2,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• 4 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı krem peynir
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 yumurta sarısı(üzeri için)
• Susam (üzeri için)

Derin bir kaba unun önce 2 su bardağını koyun.  Ortasını açın. Yumurta, tereyağı, süt, krem peynir, kabartma tozu ve kırmızı toz biberi ekleyin. Yoğurun. Kalan yarım su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.  Un genelde tam yetiyor ama yine de ölçülü katmanız doğru olur.

Streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin. Unlanmış zeminde 1 santim inceliğinde hamur  açın.

Şekilli bir kurabiye kalıbıyla ya da elinizle şekil vererek yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis edin.

Afiyet olsun.

NOT: Krem peynir yerine yarım su bardağı beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar peyniri kullanabilirsiniz.