pratik tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
pratik tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Cumartesi, Eylül 02, 2017
Bayat Ekmek Değerlendirme: Muffin (Poğaça) Tarifi
Çarşamba, Ağustos 30, 2017
BAKLAVA YUFKASINDAN FISTIKLI ŞÖBİYET
"Baklava yufkasından" şöbiyet daha doğrusu şerbetli tatlı sanırım ilk kez yaptım. Şöbiyet şerbetli tatlılar içinde en sevdiklerimden. O yüzden ilk onu denemek istedim. Bayrama kolayca yapılabilecek ama lezzetli de olacak bir tatlı olsun dedim. Pratik tarifleri çok seviyorum. Hani hevesle başlayıp sonunda yorgunluktan hayatından bezdiren tarifler vardır ya işte hiç bana göre değil. Neyse şöbiyete döneyim. Kesinlikle on numara beş yıldız denilecek bir tatlı oldu. Herkes çok çok beğendi. Ortak görüş Kendimi tutmasam kesinlikle tepsinin hepsini yerim oldu. O kadar çıtır çıtır oldu ki. Sesini duymalıydınız. Şimdi ertesi gün hatta daha da ertesi gün aynı tazeliği ve çıtırlığını koruyacak mı onu merak ediyorum. Aslında bekleyip sonra tarifi ekleyecektim ama tatlı yapacaklar için hemen eklemem gerektiğine karar verdim. Cevabı yarın yazımda paylaşırım. (Ertesi günde hala çıtır çıtır. Kesinlikle tam not aldı) Şu anda videosunu hazırlamaya çalışıyorum. Yetiştirebilirsem videoyu da yarın ekleyeceğim.
Çarşamba, Ağustos 23, 2017
ÇİKOLATALI TART TARİFİ
Milföy hamuru her zaman için kurtarıcı malzemem olmuştur. Bence her buzdolabının bir köşesine birkaç tane saklamak lazım. Acil bir şeyler yapmak gerektiğinde zamandan tasarruf ediyorsunuz. Hem zaten çok ta lezzetli oluyor. Çıtır çıtır lezzetli tatlılar tuzlular yarım saatte sofrada yerini alıyor.
Şimdi vereceğim tarifte keyifle yapacağınız milföylü bir tarif. İçinde ve serviste kullandığım çikolatalı ve labneli kremalar çok çok lezzetli. İsterseniz milföy yerine "tart" hamuru yapıp öyle de hazırlayabilirsiniz.
Şimdi vereceğim tarifte keyifle yapacağınız milföylü bir tarif. İçinde ve serviste kullandığım çikolatalı ve labneli kremalar çok çok lezzetli. İsterseniz milföy yerine "tart" hamuru yapıp öyle de hazırlayabilirsiniz.
Cumartesi, Ağustos 19, 2017
"BİBERLİ OMLET TARİFİ"
BİBERLİ OMLET NASIL YAPILIR:
Omlet deyip geçmeyin. Tek başına doyurucu yemek olabilecek kadar lezzetli ve içinde bir çok malzeme barındıran bir yemek. Sadesi, peynirlisi, sebzelisi, patateslisi, pastırmalısı veya sucuklusu yani kısaca canınız ne çektiyse içine koyarak yapabilirsiniz. Bugün verdiğim tarifte biberli omlet yapıyorum. Umarım videomu beğenirsiniz.Cuma, Ağustos 18, 2017
PEYNİRLİ SUFLE
Dün İnstagram sayfamda yapılışından bir bölümü paylaşıp ne yaptığımı sorduğum ve bilenler arasında çekiliş yaptığım lezzetli suflenin tarifini paylaşmak istiyorum. 2 aşamadan oluşan güzel bir peynirli sufle. Umarım beğenir ve yaparsınız. "Sufle" hakkında şöyle bir püf noktası vereceğim. Sufleler ister tatlı ister tuzlu yapın. Yapıldığı anda tüketilmesi gereken bir lezzet. Çünkü fırında ne kadar kabarıp puf puf olsa da çıkardığınız anda neredeyse 5-6 dakika içinde sönüyor. Kabarıklığından eser kalmıyor. O yüzden servis edeceğiniz en yakın zamanda yapın diyeceğim.
Perşembe, Ağustos 17, 2017
KIRMIZI ERİKLİ MEYVE KOKTEYLİ
KIRMIZI ERİKLİ MEYVE KOKTEYLİ
4 Kişilik
Malzemeler:
- 1 kg. kırmızı erik veya mürdüm eriği
- 2-3 yeşil elma
- 1 çay kaşığı kadar taze zencefil
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
Afiyet olsun.
NOT: Taze zencefil yerine toz zencefil katabilirsiniz. Yarım çay kaşığı katın. Bal söylediğim gibi isteğe bağlı. Kırmızı veya "mürdüm eriği" ile yapın. Yeşil elma yerine kırmızı sulu elmalardan da kullanabilirsiniz.
Salı, Ağustos 15, 2017
KUYMAK "MIHLAMA" TARİFİ
KUYMAK NASIL YAPILIR?
Karadeniz bölgesinin bu meşhur yemeğini yıllar evvel işim gereği Trabzon'da yaşamaya başlayınca tanımıştım. O günden beri çok severim. İçindeki sünen yöresel peynirinden olsa gerek bir başka lezzette bir şey. İster kahvaltıda isterseniz tek başına yemek olarak yiyin doyuruculuğuna ve lezzetine şaşıracaksınız.Pazar, Ağustos 06, 2017
LİMONLU SORBE
Ve bu haftaki Limonlu Tariflerin sonuncusu olan Limonlu Sorbeyi sizlerle paylaşıyorum. Yarın bir terslik olmazsa 1 haftalığına yurt dışına bir gezi programı yaptık. Kızımla birlikte Brüksel ve Amsterdam'a gidiyoruz. İstanbul'un yapış yapış sıcak ve nemli havasından sonra oralarda havanın 21 derecelerde olduğunu öğrenince bir oh çektim. Hayatım boyunca sıcak sevmeyen birisi olarak çok keyif alacağıma eminim. Yani umarım :)
Neyse gelelim tarifime. Biliyorsunuz Sorbe bir nevi buzlu şekerli, meyve sulu bir dondurma. Sütsüz yapılıyor. Meyve suyu veya meyve püresi ile hazırlayıp, dondurup sonra kazıyarak havalandırdığınız kabarttığınız tatlıyı afiyetle yiyorsunuz.
Neyse gelelim tarifime. Biliyorsunuz Sorbe bir nevi buzlu şekerli, meyve sulu bir dondurma. Sütsüz yapılıyor. Meyve suyu veya meyve püresi ile hazırlayıp, dondurup sonra kazıyarak havalandırdığınız kabarttığınız tatlıyı afiyetle yiyorsunuz.
LİMONLU SARIMSAKLI TAVUK
Limonlu tarifler haftasında denediğim bu tavuğun lezzetine bayıldım. Limonun bu kadar yakışacağını düşünmemiştim. Kesinlikle tavsiye ediyorum.
LİMONLU SARIMSAKLI "TAVUK"
4 kişilik
Malzemeler:
LİMONLU SARIMSAKLI "TAVUK"
4 kişilik
Malzemeler:
- 300 gram kadar tavuk göğüs eti
- 4 diş sarımsak
- 1 küçük kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber (paprika)
- 1 limonun suyu
- Çeyrek maydanozun yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Pazar, Temmuz 16, 2017
SEMİZOTU SALATASI
Semizotu en sevdiğim sebzelerden. Hem çok yararlı bir sebze olduğu için hem de çok lezzetli olduğu için. Kıymalı veya zeytinyağlı yemeği, yoğurtlu salatası hatta böreği, çorbası hemen hemen her şeyi yapılabilen ve çok lezzetli olan bir sebze.
Bugün yine bir salata tarifini vereceğim. Çok pratik ve lezzetli. Izgara etin yanına yaptım. Muhteşem oldu. Semizotunun sap kısımlarından yaptım. Çok beğendik. Umarım sizde beğenirsiniz :)
Bugün yine bir salata tarifini vereceğim. Çok pratik ve lezzetli. Izgara etin yanına yaptım. Muhteşem oldu. Semizotunun sap kısımlarından yaptım. Çok beğendik. Umarım sizde beğenirsiniz :)
Pazar, Haziran 04, 2017
KREMALI MİLFÖY KÜLAHLARI
KREMALI MİLFÖY KÜLAHLARI
6-8 kişilik
Malzemeler:
6-8 kişilik
Malzemeler:
- 3-4 adet dikdörtgen milföy
- 250 ml. süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yumurtanın sarısı (Birisi milföye sürmek için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Arzuya göre çilek veya muz vs
- Üzerini süslemek için pudra şekeri
Cuma, Haziran 02, 2017
"KAŞARLI FIRIN KABAK"
KAŞARLI FIRIN KABAK
Malzemeler:
- 6 adet kabak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı mısır unu
- 100 gram kadar kaşar peyniri
- 1/2 demet maydanoz ve dereotu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Kaşar peyniri hariç tüm malzemeyi derin bir kapta kabaklarla karıştırın.
Yağlanmış fırın kabına yayın.
Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
Sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin.
Peynir kızarana kadar fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Pazartesi, Mayıs 29, 2017
"KIYMALI YUMURTA"
KIYMALI YUMURTA TARİFİ
1 Kişilik
Malzemeler:
- 150 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1-2 adet sivri biber
- 1 adet yumurta
- Tuz karabiber
Kuru soğan ve sivri biberi ince doğrayın.
Tavada tereyağını eritip kıymayı ekleyin. Kavurun.
Soğan ve biberi de ekleyip biraz daha kavurun.
Ortasına yumurtayı kırın.
Tuz karabiber serpin.
Ateşi kısıp üzerine bir kapak örterek 5 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Pazar, Mayıs 14, 2017
SUCUKLU KÖFTE
Beni takip ediyorsanız değişik tarifler yapmayı sevdiğimi biliyorsunuzdur. Bir kaç defa denediğim değişik bir "köfte tarifi" vardı. Normal köfte harcına sucuk katılarak daha lezzetli hale getirilip yapılıyor. Bir kaç ay evvel evde sucuk yapmayı denemiştim. Tabi bağırsakla falan uğraşmayıp, streç folyoya sararak yapmıştım. Aslında ilk dememem olduğu düşünülürse çok lezzetli oldu. Ama baharat miktarı biraz fazla olmuş. Benim gibi çok fazla acı sevmeyen birisi için pek yiyebileceğim bir sucuk olmadı. Lezzetini kocama sorsanız tek kelimeyle çok lezzetli. Baharat harika. İnanılmaz sen mi yaptın diyerek sucuklu yumurtayı yedi bitirdi.
Sucuğun tarifini hala paylaşmadım. Böyle lezzetli olunca kendime güvenim geldi. Bağırsak alıp hem de baharat miktarını biraz değiştirip tekrar deneyeceğim. Sonra paylaşacağım.
Neyse gelelim tarifimize. Tarifte bu sucukları kullandım. Değişik tarifler seviyor iseniz tavsiye ederim. Deneyin. Köftenin içinde ağzınıza gelen sucuk parçaları değişik bir lezzet ve aroma veriyor.
Cuma, Mayıs 05, 2017
MISIR UNU HELVASI
Helva Türk milleti olarak çok sevdiğimiz bir tatlı. Tabi benim de en sevdiklerim arasında. Favorim un helvası. Hele ki annem yapmışsa tadına doyum olmaz.
Blogumda un helvası ve irmik helvasının tarifi vardı. Geçen mısır unu helvasını görünce hemen mutfağa koştum. Hemencecik yaptım. Sonrada annemgilde keyifle yedik. Herkesin çok beğendiği bu sizlerle paylaşmak istedim. Videosunu hazırlıyorum. Yarın da onu eklerim.
Perşembe, Nisan 20, 2017
FIRINDA TAVUK BAGET
FIRINDA TAVUK BAGET
4-6 kişilik
Malzemeler:
4-6 kişilik
Malzemeler:
- 10-12 adet tavuk baget
- 6 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Salı, Nisan 18, 2017
KESTANE ŞEKERİ PÜRELİ ÇİKOLATALI PASTA
KESTANE ŞEKERİ PÜRELİ ÇİKOLATALI PASTA TARİFİ
Malzemeler:- Sade pasta tabanı (2 li)
- 300 gram kadar kestane şekeri
- 1 kutu 200 ml krema
- 100 gram bitter çikolata
- 1 çay bardağı süt
- 2-3 adet kestane şekeri (süslemek için)
Pasta tabanını servis tabağına alın.
Kalan sütün birazıyla ıslatın.
Püreyi üzerine yayın.
Diğer pastayı üstüne kapatın.
Yine sütle ıslatın.
Çikolatalı ganajı yapmak için kalan kremayı ve parçaladığınız çikolatayı kaynatmadan hafifçe ısıtıp eritin.
Pastanı üstüne dökerek yayın.
Kestane şekeri ile süsleyin.
Afiyet olsun.
Salı, Nisan 11, 2017
EKMEK HAMURUNDAN PRATİK PİZZA
EKMEK HAMURUNDAN PRATİK PİZZA
10 kişilik
Malzemeler:
10 kişilik
Malzemeler:
- 2 adet ekmek hamuru
- İstediğiniz kadar sucuk
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 3-4 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 3-4 yemek kaşığı çekirdeği çıkarılmış zeytin
- 150 gram kaşar peyniri rendesi
- Taze fesleğen
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Pazar, Nisan 02, 2017
Damla Sakızlı Hünkar Muhallebisi
Damla Sakızlı Hünkar Muhallebisi Tarifi
6-8 KişilikMalzemeler:
- 1 litre süt
- 125 gram nişasta (1 su bardağından 1 parmak eksik)
- 4 yemek kaşığı Antep fıstığı
- 3 gram damla sakızı (3 paket)
- 1 su bardağı toz şeker
Ocağa alarak orta ateşte kaynamasını sağlayın. Kaynayınca ocağı kısıp 2 dakika pişirin.
Koyulaşıp yoğun bir kıvam alacaktır. Fıstıkların 1 kaşığını süslemek için ayırıp kalanını muhallebiye ekleyin. (Tane ekleyebileceğiniz gibi iri parçalar halinde de ekleyebilirsiniz)
Devamlı karıştırarak 5 dakika pişirin.
Pişen muhallebiyi servis tabaklarına veya 2 parmak kalınlığında bir şekil alacak kaba dökün.
Soğuyan muhallebiyi dilimleyerek servis yapın. Üzerini ayırdığınız Antep fıstığını süsleyin.
Afiyet olsun.
NOT: Antep fıstığı yerine ceviz veya fındık koyabilirsiniz. İsterseniz sevdiğiniz bir meyve sosuyla veya çikolata sosuyla ikram edebilirsiniz.
Salı, Mart 28, 2017
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)